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George ジョージ吉田
George ジョージ吉田 「圧倒的に旨い 野菜のごちそう」 Book
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1,980
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- 商品情報
- レビュー
【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2026年03月21日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：主婦の友社 / SKU：9784074630202 / 規格品番：9784074630202 |
商品の紹介
| ステーキ、煮込み、パスタ、おつまみ・・・ プロの技でいつもの野菜が極上のごちそうになる! 「野菜ってこんなにおいしかったんだ!」と驚く、著者渾身の野菜レシピ集。 YouTubeチャンネル登録者数は130万人以上。フレンチシェフとして二つ星レストランなどで研鑽を積んできたGeorge流の技とアイデアで、身近な野菜が主役級のごちそうに変わります。メインディッシュになる食べごたえとインパクトがある「ステーキ」、野菜の味わいを丸ごと堪能できる「煮込み」や「スープ」、新感覚なおいしさに出会える「パスタ」や「リゾット」など。野菜は単なる「副菜」と思うことなかれ。ちょっとした下処理の工夫、旨みの引き出し方、火入れのコツによって、ごちそう感のあるおいしさが楽しめます。玉ねぎ、にんじん、トマト、じゃがいも、なす、白菜など、いつもの野菜が極上のひと皿になる、野菜料理の新たな魅力に出会える1冊です。 【Contents】 Part1 野菜は"ステーキ"で劇的においしくなる Part2 野菜は"煮込み"と"スープ"で特別な味になる Part3 野菜は"パスタ"と"リゾット"で主役になる Part4 毎日食べたい野菜の"常備菜"と"おつまみ" Part5 肉までおいしくする"リッチな野菜料理" ◎野菜のおいしさを引き出す下処理のコツ ◎Georgeの野菜料理のルーツ ◎野菜とワインのペアリング ◎野菜を主役にする調味料 ◎野菜をおいしくする愛用ツール など |
収録内容
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・構成数 | 1 |