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永田裕希子
永田裕希子 「ふわっとほどける やさしいおむすび 三ツ星お米マイスターのごはんの炊き方、結び方。」 Book
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2026年03月18日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：マイナビ / SKU：9784839990008 / 規格品番：9784839990008 |
商品の紹介
| 静岡県藤枝市岡部町でおむすび屋・OMUSUBI YUU(おむすび結)を営む、永田裕希子さん。 実家は創業100年を超えるお米屋さんで、三つ星お米マイスターの資格を持ち、 南部鉄器で炊いたごはんをふんわりと結ぶ「やさしいおむすび」を届けています。 ほんの少し変えるだけで、いつものごはんがもっとおいしくなる。 ふっくらおいしいごはん炊き方、ふわっとほどけるごはんの結び方、そしておむすびレシピご紹介しています。 ー目次ー ●お米のこと お米の選び方/お米の保存方法/お米をもっとおいしくする炊き方/南部鉄器×ガス火の炊飯メゾット/保存/ふんわりやさしいおむすびの結び方/おむすびの包み方 ●香りを愉しむお茶のこと おむすびに合うお茶/お茶の淹れ方 ●おむすびレシピ 鮭/ツナきゅうり/たぬき/肉味噌大葉【アレンジ】肉味噌大葉冷やしトマト茶漬け/金胡麻まぐろ/和風ツナ/おかか/おかかチーズ/明太子大葉/鮭明太/鶏めし【副菜】きゅうりとわかめの酢の物/ひじき【副菜】ツナきゅうりのポテトサラダ/ひじきの炊き込み/ねぎ味噌/昆布【副菜】昆布とアボカドのサラダ/梅【副菜】ポン酢浅漬け/塩むすび【アレンジ】焼きおむすび/ローストビーフ/鶏そぼろ/トロタク/煮卵/カレーコーンチーズ炙り/卵黄の醤油漬け/玄米ごましお/大葉漬け/きんぴらごぼう/唐揚げマヨ/牛しぐれ【アレンジ】ペッパーマヨ/わかめ/きつね/菜っ葉じゃこ【副菜】菜っ葉じゃこのせピリ辛豆腐/天むす【副菜】肉味噌レタス ●季節のおむすび 【春】染飯×新茶/【夏】梅おかか×水出し冷茶/【秋】秋刀魚ごはん×焼きなすの味噌汁/【冬】お赤飯×豚汁 |
収録内容
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・構成数 | 1 |