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あいり
あいり 「「まずは、蒸す」で日々のおかずからおやつまで 「まずは、蒸す」で、思わぬごちそう!」 Book
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2026年09月11日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：日東書院本社 / SKU：9784528025301 / 規格品番：9784528025301 |
商品の紹介
| いわゆる蒸し器は使いません。 フライパンと蒸しプレートを使?して、野菜は切らずにまるごと低温蒸気で蒸します。 世の中に蒸し料理は数多くありますが、 他のどこにもない「まるごと蒸す」下ごしらえから始まる 驚きと奥深い味わいのおかずからおやつ全47レシピを初公開します。 著者は、蒸し料理研究家のあいりさん。 摂?障害という過去を乗り越えてたどり着いた答えは、 食べた瞬間もその後もおいしい(体への負担が少ない)もの。 ダイエット情報も健康情報も迷うほどにあふれる時代の中で、 ブレのない?への寄り添い?を発信し、多くの?の共感を得ています。 レシピはすべて、砂糖、オイル、??、動物性原材料不使?。 まるごと低温で蒸すことで、 野菜の?もタネもわたもスジも捨てずにおいしく活かせるのが特徴です。 下ごしらえ後は「混ぜるだけ」等とてもシンプルで、調理にかかる時間もコンパクト。 かぼちゃ、?芋、?参などの根野菜、 ほうれん草、レタスなどの葉野菜、 ??、レンズ?などの?類、 切り?し?根、ひじきなどの乾物、 そしてレモンや柿などの果物など、 いつもの?材が、毎??べても飽きないバラエティ豊かなレシピの数々に変?します。 体の不調を抱えている?、?いものを?べることに罪悪感を感じてしまう?、 お?様や?齢者の?、健康を気遣うすべての?に あいり流蒸し活をお届けします。 著者プロフィール あいり 1998年 岐阜県生まれ。蒸し料理研究家。「フライパン+蒸しプレートの"低温蒸し"」を軸に、おかず・おやつのレシピ開発から、撮影・編集・発信までを独学で試行錯誤を重ねながら一人で手掛ける。 中学2年から約10年にわたり摂食障害を経験。神戸市外国語大学英米学科を総代で卒業するも、新卒1年目にうつ病を発症し無職に。その後、心身に合った食を模索する中で、料理研究家の道へ進む。 2024年、初書籍となる『蒸し野菜でおいしい いたわりおやつ』(日東書院本社)を出版。地球環境や心身の健康等、社会問題と向き合い、自身が考える食の在り方を通してよりよい循環を生み出すべく、活動の幅を広げている。 |
収録内容
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・構成数 | 1 |