【予約受付】9／29~順次出荷【要冷蔵：生鮮】【計1kg前後／8-9尾入】鮮度抜群! 根室産鮮さんま

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【予約受付】9/29~順次出荷【要冷蔵：生鮮】【計1kg前後/8-9尾入】鮮度抜群! 根室産鮮さんま | 水揚げ日より漁獲日重視！北海道根室産の鮮さんまをご賞味ください！

【セット内容】
110-120g前後×8-9尾入 計1kg前後
※生モノですので消費期限に関係無くお早めにお召し上がりください。
※水揚げ状況、品質の問題（根室で水揚げがある＝鮮度が良いとは限らないため）で9月29日-10月28日の期間にて順次出荷いたしますが、ずれ込む場合がございますのでご理解賜りますようお願い申し上げます。

【発送予定日】
2026年10月28日前後

【配送形態】
クール便（冷蔵）

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配送について

■配送方法・時期
・配送会社：ヤマト運輸
・配送形態：クール便（冷蔵）
・配送日時の指定：「発送予定日」に配送日指定の記載がある場合に、ご利用可能です。
※発送予定日は到着日ではありません。
・商品は「カニのキタウロコ」より出荷します。

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商品詳細

■ さんまの流通について～一般的な流通とカニのキタウロコの場合～



■ 意外と知られていない鮮度保持の秘密



さんま漁獲＞漁獲地から港へ移動＞港で水揚げ＞産地市場で競り＞工場で選別＞発泡箱詰め

この過程が短時間であればある程、鮮度抜群のさんまをお届けすることができるのです。

今季に入ってからの漁獲地～根室の港までの移動に掛かる日にちは2026年8月下旬迄の記録ですと、最大で5日ほど掛かっておりました。

このような「さんま」は鮮度が良いとは言えないため、弊店では仕入れません。

また、上記「さんま漁獲から発泡箱に詰める迄の過程」に時間が掛かってしまうと、氷等でどんなに工夫し鮮度を保持しても元々の鮮度が落ちているので余り意味が無くなってしまう他、各サンマ漁船が持つ設備（冷蔵設備、動力設備）によっても「鮮度の質」が変わってくるため、仕入れ時の見極めも重要です。


■さんまのさばき方～サンマさばき方＆簡単レシピ冊子付～


※アニサキスにご注意ください

近年アニサキスが原因の食中毒事案が増加しているとの報告があります。サバやサケ、イカ、イワシ、サンマには寄生虫のアニサキスがついていることがあり、近年の海水温の上昇で活発化しているのも増加している原因の一つではあります。アニサキスは加熱だけでなく、冷凍することで簡単に死滅させることもできますので、調理する際には三枚におろしてからラップで包み、-20℃以下で24時間以上冷凍してください。食べるときに解凍して刺身やルイベ、タタキなどでご賞味ください。




・消費期限：※生モノですので出荷日・消費期限に関係無くお早めにお召し上がりください。
・原産国（最終加工地）：北海道
・原材料/材質/素材：さんま
・お召し上がり方：※生モノですので消費期限に関係無くお早めにお召し上がりください。
・注意事項：※保存方法：冷蔵庫（4℃以下）で保存してください。（封入冊子をご参照ください）

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注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【注文変更・キャンセルについて】
※注文後の注文内容の変更、キャンセルはできません。
注文内容に誤りがないかご確認の上、注文いただきますようお願い致します。

記載されている内容を必ずご確認いただき、お届けする商品セットにご納得いただきましたうえでお申し込みください。

【お支払いについて】
※送料は販売価格に含まれております。

【配送伝票番号について】
※こちらの商品については商品の発送完了後、配送伝票番号がマイページに表示されない場合もございます。予めご了承ください。