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【お取り寄せ】【WN】サンパウロコーヒー ナチュールマイルドブレンド 200g×3袋 【豆】| 沖縄・離島配送不可
販売価格
3,500
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【 セット内容 】
● ナチュールマイルドブレンド 200g×3袋
焙煎職人 秋山氏のコメント
私がかつてヨーロッパコーヒーミッションに参加をした際に、ジャーマン珈琲として有名なドイツのハンブルグに立ち寄る機会がありました。疲れた体を癒すため港町でランチをしたのですが、当時の日本では食すことができなかったジャーマンソーセージとハムのアソートや、ジャーマンベーカリーの焼き立ての香ばしいパンたち。日本人にぴったり合う食感に初めて出会い、とても感動しました。さらに食後に提供された香ばしい香りと甘みのジャーマンコーヒーが、すばらしい食事をさらにグレードアップさせてくれたのです。
私は感動のあまり、担当のサービスマンにコーヒーの話をして何とかこのお店で使っている珈琲豆を分けてもらおうと説得しました。誠意は通じたものの分けてもらうまでにはいきませんでしたが、近所のCOFFEE BEANS SHOPから仕入れていることをお聞きし、足早に直行して同じコーヒー豆を約2ポンド(450g×2袋)分けてもらいました。このCOFFEE BEANS SHOPはドイツで有名なエドショーと言うお店でその当時はドイツ国内に200店舗ほどチェーン店を持つこだわりのジャーマン珈琲専門店でした。
帰国後そのコーヒー豆を分析しました。そして日本のレストランの味に合うように焙煎や生豆配合を試行錯誤し、半年以上かけてサンパウロコーヒーらしい味わいのジャーマンコーヒーに仕立てあげ、今日に至っています。
このコーヒーは、朝の目覚めの一杯やランチ後の午後の一杯としておすすめです。コロンビアのコーヒー名産地ウィラで収穫されたコーヒーを中心に、モカの甘い香りも後から広がるような配合になっています。贅沢な逸品をぜひご堪能くださいませ。
● ナチュールマイルドブレンド 200g×3袋
焙煎職人 秋山氏のコメント
私がかつてヨーロッパコーヒーミッションに参加をした際に、ジャーマン珈琲として有名なドイツのハンブルグに立ち寄る機会がありました。疲れた体を癒すため港町でランチをしたのですが、当時の日本では食すことができなかったジャーマンソーセージとハムのアソートや、ジャーマンベーカリーの焼き立ての香ばしいパンたち。日本人にぴったり合う食感に初めて出会い、とても感動しました。さらに食後に提供された香ばしい香りと甘みのジャーマンコーヒーが、すばらしい食事をさらにグレードアップさせてくれたのです。
私は感動のあまり、担当のサービスマンにコーヒーの話をして何とかこのお店で使っている珈琲豆を分けてもらおうと説得しました。誠意は通じたものの分けてもらうまでにはいきませんでしたが、近所のCOFFEE BEANS SHOPから仕入れていることをお聞きし、足早に直行して同じコーヒー豆を約2ポンド(450g×2袋)分けてもらいました。このCOFFEE BEANS SHOPはドイツで有名なエドショーと言うお店でその当時はドイツ国内に200店舗ほどチェーン店を持つこだわりのジャーマン珈琲専門店でした。
帰国後そのコーヒー豆を分析しました。そして日本のレストランの味に合うように焙煎や生豆配合を試行錯誤し、半年以上かけてサンパウロコーヒーらしい味わいのジャーマンコーヒーに仕立てあげ、今日に至っています。
このコーヒーは、朝の目覚めの一杯やランチ後の午後の一杯としておすすめです。コロンビアのコーヒー名産地ウィラで収穫されたコーヒーを中心に、モカの甘い香りも後から広がるような配合になっています。贅沢な逸品をぜひご堪能くださいませ。