レイエ ぬかどこボックス キャニスター 食品保存容器 保存容器 オイル 620201

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仕様・サイズ

【送料マーク：A】

■サイズ：約幅29.6・奥行13.2・高さ10.5cm
■重さ：約0.56kg
■適正容量：ぬか床…1kg
■素材：外容器・フタ…飽和ポリエステル樹脂、内容器・しゃもじ…ポリプロピレン
■セット内容：本体（フタ、内容器、外容器）、しゃもじ
■食洗機使用不可
■日本製

『ごはん同盟』さんも愛用中！
ぬか漬けは毎日のお手入れが大事。使いやすい容器は美味しいぬか漬けへの第一歩です。ぬかどこボックスは「あー、こういうのを待っていた！」という機能が満載。ぬか床をお手入れするのが楽しくなりますよ！
『ごはん同盟』プロフィール 調理担当のしらいのりことさん企画担当のシライジュンイチさん、夫婦ふたりによるフードユニット。雑誌を中心にレシピを発表するほか、炊飯教室や料理教室なども精力的に開催し、ごはんのおいしさを広めるために日々活動中。

★ごはん同盟さんレシピ★
・干し椎茸…干し椎茸はそのままぬか床に漬ける。ぬか床に旨味が加わり、また、余分な水分を吸い取る役割も果たす。加熱して食べること。生食は避ける。（半日～1日）
・アボカド…1個は半分に切り、種をはずし、皮をむく。身が柔らかいのでキッチンペーパーなどで包んで漬ける。（半日～1日）
・キャベツ…塩少々でもみ、30分ほどおいてでてきた水けをしぼって漬ける。（1～2日）
・サツマイモ…蒸し器でやや固めに蒸し（または茹で）取り出す。粗熱がとれたら、好みの厚さに切って漬ける。（半日～1日）・リンゴ…1個は四つ割りにして種をとり、塩少々で表面をこすり漬ける。（1～2日）

★アレンジレシピ★
・ぬか漬けゴーヤとお刺身マリネ…
１ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーンでくりぬき、一晩ぬか床に漬ける。ぬかを洗い流し、水気を拭き取って、薄切りにする。
２マグロは塩を少々ふって10分くらいおく。水気はふきとる。 ボウルに１と２を入れ、米油としょうがで和える。

・枝豆のぬか漬けペペロンチーノ…
１ 枝豆は一晩ぬか床に漬ける。取り出してサッとぬかを洗い流す。
２にんにくはつぶしてから粗みじん切りにする。
３フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら中火にして赤唐辛子と枝豆を加える。枝豆に焼き色がつくまで焼く。

・ミニトマトとチーズのぬか漬けカプレーゼ…
１ミニトマトはヘタをとって一晩ぬか床に漬ける。取り出してぬかを洗い流し、半分に切る。
２ モッツァレラチーズは水気をふきとり、3時間ほどぬか床に漬ける。取り出してぬかを洗い流し、水気をふきとり手でちぎる。
３ 器に１と２を盛り、バジルをちぎってのせ、オリーブオイルをかける。

・ぬか漬けちらし寿司…
１ぬか漬けきゅうりは薄切りにする。みょうがは薄切りにする。
２ 炊きたてのごはんにすし酢をふりかけ、切るように混ぜ、うちわで仰ぎ人肌程度まで冷ます。
３ ちりめんじゃこ、白煎りごま、ぬか漬けきゅうり、みょうがを混ぜる。大葉をちぎりながら乗せる。
・
ぬか漬けチャーハン…
１ ぬか漬け干し椎茸は1cm角に切る。ぬか漬けキャベツは粗みじん切りにする。
２フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れ、ナンプラーを加える。ひき肉が白くなったら1を加えてさっと炒める。
３ フライパンの中央をあけ、ごはんを入れる。溶き卵を流し入れて木べらで混ぜこしょうをふりかける。

・ぬか漬けパスタ…
１ぬか漬け茄子は細切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
２パスタを袋の表示通りに茹でる。
３フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったらベーコンを加え火加減を中火にする。 ベーコンがカリッとしたらぬか漬け茄子しめじを加える。酒をふりかけ、パスタを加えてサッと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

ぬか漬けとサラダチキンのナムル…
サラダチキン（市販品）は手で裂く。ぬか漬けしたきゅうりは乱切りにする。
２サラダチキンときゅうりをさっと混ぜ、ごま油をまわしかけ、白すりごまをふり、香菜をのせる。

商品の説明

これさえあればストレスなく美味しいぬか漬けが毎日楽しめます！ 食材をカットせずに入れることが出来る縦長サイズで、発酵済ぬか床1キロを入れるのにちょうどいいサイズのぬか床容器。きゅうりなどの長さのある食材もカットせずそのまま漬けることが出来ます。


内容器の底には水抜き用のスリット穴付きこの商品の一番の特徴と言えるのが、内容器に入ったスリット。このスリットから野菜から出る余分な水分が透明な外容器に自然排出されます。このスリット穴の形や数、位置を決めるのが本当に大変だったそうで、その開発期間は、なんと1年以上！試作と検証を何度も繰り返しやっと完成した自信作なんです。


ぬか床の余分な水分は外容器に落ち、水捨ても簡単！あとは外容器にたまった水分を捨てるだけ。今まで、小さな穴あきの容器で水分を抜いたり、ペーパーで水気を拭き取ったりしていましたが、そんな面倒な作業はもう不要です。


毎日続けるのが大変なかき混ぜも、付属のしゃもじで楽々♪ 付属の専用しゃもじは、かき混ぜや野菜の取出し、ぬかならし等に便利。絶妙なカーブが本体にぴったりとフィットする形なので、容器の端っこ部分もきっちりかき回すことが可能なのです。また表面に凹凸加工がされているので、ヌカがくっつきにくい構造。


しゃもじは持ち手を汚さずに収納可能しゃもじを本体に収納した際に、持ち手が浮く設計。手を汚さず、衛生的にお使いいただけます。


付属のしゃもじにはこんな工夫が！ぬかのかき混ぜや野菜の取り出し時に便利な専用しゃもじの裏面には突起が付いているので、キッチンのシンクなどに置いてもかき混ぜ部分が直に付かず、衛生的です。


縦長でコンパクトだから…

商品画像の説明。