愛知・三河産ブランドめすうなぎ 「艶鰻」 155g以上×2尾【通常お届け】 うなぎ 魚 海産物 FJ0017

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仕様・サイズ

【冷凍・冷蔵配送】

■内容量：無頭うなぎ蒲焼155g以上×2尾、添付たれ（山椒付）　各2袋
■原材料：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■アレルギー表示対象品目：小麦・大豆
■賞味期間：冷凍10ヶ月
■製造加工：日本
■原料原産地：うなぎ（愛知県三河・養殖）、たまり醤油（愛知県製造）
■お召し上がり方：
（1）真空袋のまま、沸騰したお湯で約5分煮て下さい。
（2）オーブントースターまたはグリルで温めて下さい。
（3）電子レンジの場合、真空袋の角を切り、約1分30秒～2分30秒で温めて下さい。（※電子レンジの機種により異なります。）

※写真は調理例・盛り付け例になります。

■原材料等の詳細はコチラから
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商品の説明

新技術で生まれたブランドめすうなぎ「艶鰻」！

【ブランド「めすうなぎ」艶鰻（えんまん）】

一般的に流通している養殖うなぎはほとんどが「おす」であることをご存じでしょうか。うなぎは成長に伴い性別が決まる性質を持つのですが、不思議なことにうなぎは養殖するとほとんどが「おす」に育ち、市場に出回るうなぎも多くは「おす」と言われています。
一方、稀に出回る「めすうなぎ」はおすとは味わいが異なり、その味は絶品とも言われていました。
この度、愛知県は三河一色地区の鰻の事業者が「めすうなぎ」を育てる特許技術を用いて養殖をした成果が、この「艶鰻」です。「おす」とは異なる、「めす」ならではふっくらした身と皮の柔らかさ、上品な脂乗り、雑味が少なく旨味が際立つ濃厚な味わいをご堪能ください。
特許番号：【特許第6970992号】

【産地】

うなぎの養殖に適している矢作川の自然水を養殖池に引き込み、できる限り自然に近い環境に近づけることで、通常、1～2年で育つところ、今回の三河産うなぎは半年～1年で成魚に成長。若いうちに早く、大きくなれば、脂が固まらず肉の中にまぶされた牛肉で言う「霜降り」の状態になるため、脂がクドくなく、旨味が口の中に広がります。それが今回の三河産が美味しいといわれる理由です。

【こだわりの製造方法】

2度蒸しすることで余分な脂を落とし、さらにふっくら柔らかく仕上げました。
愛知県産のたまり醤油ベースのたれでじっくり4度漬けし、中までしっかり味を染み込ませました。濃厚なのにジューシーで、思わずうなる美味しさです。
※添付のたれにはたまり醤油は使用していません。

【調理はカンタン！】

お召し上がり方は冷凍のまま湯煎か電子レンジで温めればOK！オーブントースターでちょっと炙れば、香ばしさが増してさらに美味しくなります。（オーブンやトースターで温める場合は、湯煎または電子レンジで温めたあとご使用ください）
※電子レンジの場合は真空袋の角を切り、約2分半
※湯煎の場合は沸騰したお湯に約5分

商品画像の説明。