島根県宍道湖（しんじこ）産 大和しじみ 6袋 魚 海産 生鮮品 海産物 FJ0248

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仕様・サイズ

【冷凍・冷蔵配送】

■内容量：180g×6袋
■原材料名：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■賞味期間：冷凍6ヶ月
※内容量が変更になりました。
■お召し上がり方：軽く水で洗って、加熱してお召し上がりください。

※写真は調理例・盛り付け例になります。

■原材料等の詳細はコチラから
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商品の説明

海水と淡水が混ざった宍道湖は日本一、二を争うしじみの産地。
しじみは丁寧に砂抜きし洗浄、保冷庫で熟成させ旨みをアップさせています。
ブランドしじみとして名高い島根県宍道湖産の大和しじみを、漁獲されたその日の内に塩分濃度等の生息環境を再現した水槽に移され、１０時間以上を掛けて砂抜きした後に丁寧に洗浄されます。その後に特殊な設備で氷感冷蔵により保管され、冷凍して出荷されます。
しじみは冷凍することで旨味が増すことが知られていますが、これは低い温度帯の環境にさらされることで自らを守ろうとして細胞内で酵素やうまみ成分のアミノ酸を作り出す為で、寒しじみが美味しい理由もここにあります。
ご家庭のお味噌汁に入れておいしいしじみ汁をどうぞ！

商品画像の説明。