シャトー・クローゼ 2016年 750ml （フランス ボルドー サンテステフ 赤ワイン）

シャトー・クローゼ 2016年 750ml （フランス ボルドー サンテステフ 赤ワイン）

Chateau Clauzet 2016 AOC Saint-Estephe Cru Bourgeois

サン・テステフの南部で、銘醸のコス・デス・トゥルネルやモンローズにほど近い場所に位置するシャトー。

敷地のほとんどの区画は、マルゴーからサンテステフに至るこの稜線に位置しており、川を見渡すことができ、最高のメドックワインが置かれている素晴らしい環境を構成しています。サンテステフの土壌に囲まれたこれらの区画は、オー・マルブゼ、コス・デストゥールネル、モントローズ、モントローズ、メイニー、フェラン・セギュール、カロン・セギュール、シャトー・ド・ペス、レ・オルム・ド・ペスと隣接しています。この尾根の表面を占める砂利土壌の影響により、ブドウの根が水を求め多くの異なる地質層を横切って時には12メートル以上の深さにまで根差します。これらのクローゼットの土壌の多様性により、非常に複雑なアロマに到達することができます。

シャトーでは、新しい発酵室がペトルーゼのようなセメントで作られた古い発酵室の延長として発展しています。中型の大型タンクが組み込まれており、固体と液体の材料の交換、区画ごとの醸造が促進されます。各タンクには独自の個性があります。収穫の質により、ブドウに含まれるすべての価値を解放するために、長い浸軟が可能になります。時間が経過すると、アルコール発酵段階や短時間の抽出手順では現れない要素を取得できます。マロラクティック発酵は生産のほぼ50％が新しい樽で行われ、残りはタンクで行われます。

シャトー・クローゼ[2016]年
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55%/
メルロー45%
小石が多い深い砂利質土壌からの
平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン55%に
メルロー45%をコンクリートタンクで発酵後、
フレンチオーク樽14～18ヵ月熟成(新樽比率30％)
で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！
紫がかった非常に濃いガーネット色！
ブラックチェリー、ブラックベリー、スミレ、
カシス、プラムを想わせる豊かな香りに、杉、
クローヴ、紅茶葉、スモークなど、
やや熟成感のある複雑なアロマ！
アタックは滑らかでソフト！
ビロードのタンニンと酸とのバランス！
華やかさと奥行きのある豊かな果実味が
染み込んだ複雑な味わいの
高級サン・テステフ・クリュ・ブルジョワ級
“クローゼ”超グレートヴィンテージ[2016]年！