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レ フォール ド ラトゥール 2017 メドック プルミエ クリュ クラッセ 公式格付第一級 AOCポイヤック シャトー ラトゥールのセカンドラベル
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- 商品情報
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 2009年から、グラン・ヴァンを生み出すランクロの畑をビオディナミ農法に転換し、2015年からは所有畑全体をオーガニック栽培に転換。2018年には格付け第一級シャトーで初めてエコセールのビオロジック認証を取得し、一層緻密なブドウ栽培が実現されることとなりました。また、2011年ヴィンテージを最後に、「最高の飲み頃で味わってほしい」という理由から、ボルドーの多くの一流シャトーが行っているプリムール販売から撤退。これらの取り組みが象徴するように、シャトー・ラトゥールは、アンジェラ氏の完璧なまでの品質主義により、常にハイレベルな品質を追い求めています。  【テロワールの魅力を最大限に引き出す、徹底した畑の管理】シャトー・ラトゥールの所有する3つの畑は、ポイヤック村の南部、サン・ジュリアン村の境目、ジロンド河沿いに位置。水はけのよい「粘土質砂礫土壌」、よりきめ細かい「礫質土壌」、メルロに適した「泥灰粘土土壌」という3つの要素で構成されています。砂礫だけでなく粘土質の土壌が地中に水分と最小限の栄養分を保つため、水分不足に悩まされる年でも畑を活き活きとした状態に保ち、果実を最適な成熟状態へと導くことができるのです。  醸造に関しては、伝統的な製法とのバランスを慎重に見極めながら最新の技術も取り入れています。収穫されたブドウは、オプティカル・ソーティング（光学式選果機）は使用せず、熟練した職人の手によって粒単位で選果された後、速やかに醸造用タンクに移動。細かな区画毎に選別され、すべて別々のタンクで醸造します。温度管理の下3週間醸し、果実の要素を充分に抽出。その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し1ヵ月ほど二次発酵を実施。この工程がワインに更なるしなやかさをもたらし、ふくよかさとフィネスを与えます。  冬を迎えると総支配人であるフレデリック・アンジェラ氏がスタッフと共にテイスティングを行いブレンドを決定、樽熟成に入ります。 ファーストラベルの新樽率は100％。最初の数ヵ月は、ワインが自然と呼吸ができるようガラス製の栓がされた状態で熟成し、その後樽を密封した状態で更に10～13ヵ月熟成。清澄、澱引き作業を経てワインが完成します。瓶詰前には全ての樽のワインを均一化するため、瓶にワインを詰める前に、醸造庫にて複数の樽詰めワインをふたたび混ぜ合わせ、完全同一品質のワインに整えた後にボトリング。こうした一分の隙も無い綿密な醸造作業を丹念に行うことで、長きに渡り、世界中のワイン愛好家を唸らせてきたワインが生み出されているのです。 |  五大シャトーファン大注目！ 2012年ヴィンテージ以降、「最高のブレンドを追求する」こと「最高の飲み頃で味わってほしい」ことなどの理由から、ボルドーの多くの一流シャトーが行っているプリムール販売から撤退！ 世界的に爆発人気で非常に入手困難！ 究極レ・フォール・ド・ラトゥールが素晴らしい状態(シャトー蔵出し品)で限定少量入荷！ |
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| ■商品名 | レ フォール ド ラトゥール 2017 メドック プルミエ クリュ クラッセ 公式格付第一級 AOCポイヤック シャトー ラトゥールのセカンドラベル |
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| ■英名 | Les Forts de Latour [2017] Premier Grand Cru Classes du Medoc en 1855 AOC Pauillac (2nd) |
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| ■商品説明 | 超入手困難！高級格付ポイヤック愛好家感涙！メドック格付第一級ファン注目！五大シャトーファン大注目！しかもワインアドヴォケイト誌も91点をつける大人気ヴィンテージ[2017]年もので完璧な蔵出し品で待望入荷！しかもポイヤックだけでなく、世界最高峰ワインのひとつ！究極の逸品！2012年ヴィンテージ以降、「最高のブレンドを追求する」こと「最高の飲み頃で味わってほしい」ことなどの理由から、ボルドーの多くの一流シャトーが行っているプリムール販売から撤退！ヒュー・ジョンソン氏に「メドックが自らを最も偉大な形で表明したもの！ほとんど不滅の感すらある。」と言わしめ、ロバート・パーカー氏には満点★★★★★5つ星をつけさせ「世界で最も凝縮感のある豊かでタニックなフルボディワインのひとつ…最高級の極めて長命なワインである」と言わしめ、ワインアドヴォケイト誌でこのセカンドに、「濃いガーネット・紫色、干しプラムや完熟カシス、黒鉛や桑の実、そしてスパイス、腐葉土など複雑で多様な香りがたっぷりと溢れ出ています。口当たりの果実味は非常にリッチであり同時にエレガントそして緻密です。黒果実やスパイスの要素が骨格の整ったタンニンと共に口に広がり、コショウのような刺激的な味わいと共に余韻を楽しませてくれます。」とコメントを残し、驚異の94点高評価！ワインスペクテーター誌でこの2ndに驚異の93点高評価！ジェームス・サックリング94-95点！ヴィノス誌94点！ワインエンスージアスト誌94点！デカンタ誌94点高評価！ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)は満点★★★3つ星で、「前世紀を通して今日までずっと偉大なメドックのスタイルを最も完全に表現し、伝えつづけてきたクリュであろう」と大絶賛し、「2ndのレ・フォール・ド・ラトゥールは格付第3級レベルのもの」と大絶賛！偉大な格付第一級シャトー・ラトゥールの2ndラベル！世界的に爆発人気で非常に入手困難！しかも高評価の大人気ヴィンテージ[2017]年の究極レ・フォール・ド・ラトゥールが素晴らしい状態(シャトー蔵出し品)で限定少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0101013001159 |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産年 | [2017]年 |
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| ■生産者 | フランソワ・ピノー |
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| ■生産地 | フランス/ボルドー/メドック/ポイヤック/ AOCポイヤック・メドック格付第一級・セカンドラベル |
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| ■内容量 | 750ml |
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