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シャトー・カロン・セギュール[2021]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・公式格付第三級
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【「わが心、カロンにあり。」 カロン・セギュールの歴史はローマ時代にさかのぼる。この頃、サンテステフのコミューンは「カロネス」として知られていた。ワインを生産するシャトーとしての名声は18世紀。セギュール侯爵が発したと言われる有名な言葉によってますます高まったことは間違いない。彼は「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」と言って、友人を驚かせたのである。カロンに対する彼の思い入れは、カロンのラベルにあるハートの中に今も生き続けている。 （バレンタインデーのプレゼントにうってつけのラベルだ。）
【ロバート・パーカー氏はカロン・セギュールについて、「サンテステフのすべてのシャトーのうち、カロンセギュールが最も忠実に伝統的なスタイルの長命な成長し花開くまで時間のかかるワインをつくり続けていると。この点では異論はない。伝統を重んじる人々には名高い1855年の格付けでは最後に名があげられた。この立地のよい歴史的に重要なシャトーの近年の作品を検討してみるようおすすめする」ロバート・パーカー（ボルドー第4版）
【ル・クラスマン誌は5大シャトーに次ぐ、★★ダブルスター評価で「3タイプのテロワールはメドックのそれぞれの品種に成功の可能性とアロマに驚くべき複雑さをもたらしている。1995年や1998年のような偉大なカロン・セギュールは最高にまろやかで最高に肉感的かつ、サン・テステフにおいて、一番繊細で一番長熟するワインとなる」と絶賛！
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■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン81%、カベルネ・フラン11%、メルロー7%、プティ・ヴェルド1%■発酵・熟成：100%新樽で20ヶ月熟成 このカロン・セギュールは、バラの花びら、野生のベリー、プラム、インディアン・スパイス、ウッドスモーク、鉛筆削りのアロマが特徴的だ。 ミディアムからフルボディで、ベルベットのように滑らかで継ぎ目がなく、深みがあり生き生きとしている。美しく熟したタンニンと絶妙にバランスの取れた輪郭を持つ。 カベルネ・ソーヴィニョンが主体で、緻密で黒鉛を思わせる黒い果実味と、エアレーションによって感じられる背景の華やかさがある。非常に繊細なタンニン、見事な酸(pH3.65)、印象的な調和を示す。 口中では模範的な骨格があり、フィニッシュは繊細な重みがあり、余韻は長く続く。6月に葉を落とし、収穫を待つというリスクを冒したことで、より高められた傑出したカロン・セギュールだ。 |
