ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン 2014年 750ml グラーヴ格付 （フランス ボルドー ペサック・レオニャン 白ワイン）

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン 2014年 750ml グラーヴ格付 （フランス ボルドー ペサック・レオニャン 白ワイン）

Domaine De Chevalier Blanc [2014] Grand Cru Classe de Graves AOC Pessac Leognan (Famille Bernard)

D.ペッパーコーン氏は著書の中で、「ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白はたぶん樽熟成の関係だろうか。ラヴィルやオー・ブリオンとは一味違うスタイルをもっている。香り高く、腰がしっかりしていて、ひきしまった風味を持ち、6～8年たってようやくブーケがゆっくりとひらいてくる。並々ならぬ繊細さとフィネスを備え、15年～20年間は持つとともに、その間に次第にその良さを発揮していく。」と高評価！

ル・クラスマン誌も、「前オーナーのクロード・リシャールは、このエリート・シャトーをグラーヴで最高レベルの品質まで引き上げた。現在、ベルナール家が同じエスプリでワイン造りを引き継いでいる。白はこれまでのスタイルと風格をそのままに、著しく向上した醸造技術を駆使してレオニャンの中でもすば抜けて独特なフィネスと複雑味を有している。」

「ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年半以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、25年から35年は楽に持つ。・・・ドメーヌ・ド・シュヴァリエはメドックの二級シャトーにも匹敵する、高価なワインである。」とロバート・パーカー氏。

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2014年
ソーヴィニヨン・ブラン75％とセミヨン25％を全て手摘みで収穫（9月10から9月26日）。オーク樽で発酵＆18ヶ月熟成！格付の白ワインを含むボルドー白ワインの中で最長の熟成期間。ドメーヌ・ド・シュヴァリエらしい重量感と触感を身につける白ワイン。