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ドメーヌ ド ラ ソリテュード ブラン ドメーヌ ド シュヴァリエ 2014 総監督Olivier Bernard オーナー オリヴィエ ベルナール家<br>Domaine de la Solitude Pessac-Leognan Blanc 2014
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【D.ペッパーコーン氏は著書の中で、「ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白はたぶん樽熟成の関係だろうか。ラヴィルやオー・ブリオンとは一味違うスタイルをもっている。香り高く、腰がしっかりしていて、ひきしまった風味を持ち、6~8年たってようやくブーケがゆっくりとひらいてくる。並々ならぬ繊細さとフィネスを備え、15年～20年間は持つとともに、その間に次第にその良さを発揮していく。」と高評価！
【ル・クラスマン誌も、「前オーナーのクロード・リシャールは、このエリート・シャトーをグラーヴで最高レベルの品質まで引き上げた。現在、ベルナール家が同じエスプリでワイン造りを引き継いでいる。白はこれまでのスタイルと風格をそのままに、著しく向上した醸造技術を駆使してレオニャンの中でもすば抜けて独特なフィネスと複雑味を有している。」
【「ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年半以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、25年から35年は楽に持つ。・・・ドメーヌ・ド・シュヴァリエはメドックの二級シャトーにも匹敵する、高価なワインである。」とロバート・パーカー氏。
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■ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン60%にセミヨン40%■収穫：手作業 グラーヴ・グラン・クリュ・クラッセ(格付)！飛び切り上等なペサック・レオニャンとして有名なドメーヌ・ド・シュヴァリエ！ ワインライターの絶賛コメント！ 『ワインの品質は文句のつけようがない。非常にエレガントなペサックの白ワインである。ソーヴィニヨン・ブランが主体で、フレッシュで力強く、消化しやすい。』 総監督のオリヴィエ・ベルナールの指揮のもと『時の経過と伴に明らかになる壮大なテロワールの秘密を時間をかけて紹介する。』『テロワールの要素を完全に表現した素晴らしい古典的なワインの生産に尽力する。』と言うフィロソフィーの下、10年以上を経てから飲む長熟タイプ！ 香り高く、腰がしっかりしていて、引き締まった風味を持ち、数年を経てようやくブーケがゆっくり開いてくる究極辛口白ワイン！ |