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【大型マグナムサイズ】 シャトー ダッソー 2000 サンテミリオン 特別級 シャトー(ダッソー社)元詰 24年熟成 1.5L
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25,890
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 女性マネージャーが厳しい規律の下で手掛ける、市場にはほとんど出回らない、稀少なシャトー・ダッソー。フランスで最も美しいワインの町として知られるサン・テミリオンの中でも、最も美しいシャトーの1つがシャトー・ダッソーといわれています。所有者は戦闘機ミラージュで知られるフランスの軍需兵器製造会社、ダッソー家。生産したワインのほとんどは自家消費されているため、市場に出回ることはあまりありません。 1955年、マルセル・ダッソー氏はシャトー・クープリという24haのシャトーを購入。その名をシャトー・ダッソーと改名しました。畑や醸造設備に膨大な投資を行い、品質向上に努め、1969年にはサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセの格付けに加えられています。高品質のワイン造りのためには厳しい規律が必要という考えから、1995年以降はローランス・ブラン女氏の指導の下、ボルドーで最も厳格な規範に従って秀逸なワインを造り出しています。 ブドウ畑の排水や収穫量のコントロール、畑の理論的な防除、2度にわたる除葉といった品質強化政策を実施。これによりブドウの衛生状態は格段に良くなり、テロワールの繊細でデリケートな表現を十分引き出せる成熟度が得られています。現オーナーのローラン・ダッソー氏とゼネラル・マネージャーのローランス・ブラン女氏のワインにかける情熱が、毎年シャトー・ダッソーの品質を確実にアップさせていると言えるでしょう。また、シャトー・ラフィットなどを所有するバロン・ド・ロスチャイルド家と手を組み技術援助や商業面などでアドバイスなども受けています。 |  ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン83％、カベルネ・フラン10％、マルベック4％、プティ・ヴェルド3％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100％で20ヶ月熟成（新樽比率66％）、瓶熟成最低30ヶ月 ボルドー・サンテミリオン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！市場ではほとんど出回らない(出回ることが珍しい)サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ！ フルーティーで消費者に親しみやすいサン・テミリオンで、ブラックチェリーの果実味にプロヴァンスのハーブ、スパイスボックス、新樽のニュアンスが混じり合う。丸みがあり、広がりがあり、肉付きが良く、きれいに造られている。 タンニンが多く、味わいに持続性がある。ブルーベリー、プルーン、プラムなどの熟した黒系の果実の甘いブーケに、スパイスやタール、鉛のニュアンスが加わり、豊富で熟したタンニンとフルボディでしっかりした味わいが特徴の究極フルボディ辛口赤ワインだ。24年熟成品で、大型マグナムサイズが現地のセラーから輸入品として限定で極少量入荷している。 |