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ガイア ド グラン バリル[2015]年 AOCモンターニュ サンテミリオン 自然派ビオロジック(ユーロリーフ認証) リブルヌ-モンターニュの醸造学校
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【リブルヌのワイン生産者は、子供たちを訓練するだけでなく、地域の促進と発展のためのツールから利益を得るためにも、独自のブドウ栽培学校を設立したいと考えていたという話があります。
【この取り組みにより、モンターニュ市長ポール・ラティロンと農業大臣ロバート・ブーランの支援を受け、1969年にこの高校が開校しました。クラスは2つだけで、4番目と2番目のクラスには合計45人の生徒が在籍しています。
【ボルドーから40 km、リブルヌから6 kmに位置するリブルヌ・モンターニュ・ワイン高校は、モンターニュ・サンテミリオンとラランド・ド・ポムロールのブドウ畑の中心部にあり、公的な農業教育「ボルドー・ジロンド」の拠点の1つです。 1969年に設立されたこの高校では、ブドウ栽培、醸造学、ワインのマーケティングに関する幅広いトレーニングが提供されています。
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■ぶどう品種：メルロ■発酵・熟成：コンクリートタンクで12ヶ月熟成 ■樹齢：30年 ■土壌：石灰岩台地の中にあり、粘土の割合が高い ■栽培：オーガニック栽培 ■地形：小さなアペラシオンで、サンテミリオンにほど近い モンターニュ・サンテミリオンは、サンテミリオン衛星地区のメルロ種100%の自然派・ビオロジックの優良ワインです。 このワインはリブルヌ-モンターニュの醸造学校が所有し、学ぶ生徒たちがプロの指導を受けながら造られています。 30年の平均樹齢を持つ葡萄から作られ、カシスを思わせる黒い果実のアロマとスパイスの要素が調和しています。口当たりは丸みがあり、豊かです。 2015年のフルボディ辛口赤ワインは飲み頃であり、Wine Spectatorの評価でも97点を獲得する驚異的なヴィンテージです。価格も手頃であり、今お買い求めいただけます。 |