シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年 750ml (ボルドー 赤ワイン)

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シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年 750ml (ボルドー 赤ワイン)

Chateau de Parenchere Cuvee Raphael [2014] AOC Bordeaux Superieur




シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年 750ml (ボルドー 赤ワイン)


オーナーのガザニオル家はモロッコの出身でした。モロッコでワイン造りを行っていたラファエル・ガザニオル氏が1958年にパランシェールを購入、ワイン造りの地をボルドーへ移しました。その後、ラファエルの息子であるジャン・ガザニオル氏が、1977年にシャトーを引き継ぎました。現在は共同オーナーにペル・ランディン氏を迎えて、品質向上に努めています。
ガザニオル家がオーナーとなったのは1958年ですが、シャトーの歴史は1570年まで遡ります。LOT ET GARONNEとDORDOGNEの境目に位置しているため、両方の文化の影響を受けています。1731年にシャトーはペリゴール様式で建てられましたが、19世紀の初めにボルドー様式に建て変えられました。今でも、一部18世紀のペリゴール様式の部分が残っていて、その昔を忍ばせます。


シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年 750ml (ボルドー 赤ワイン)


パランシェールを長年知るボルドーの友人はいつもこう言います。「パランシェールは品質が安定しているから、どのヴィンテージも試飲をせずに買える」近年になって技術も向上し、バッドヴィンテージというのは存在しにくくなってきていますが、80年代、90年代前半はまだまだヴィンテージの差が大きかったです。しかしパランシェールはそんな時代から常に安定した品質を維持し、ロバート・パーカーやデキャンタ誌などからも常に高い評価を得てきました。また、シンガポールのラッフルズホテルを始め、アジア各国の一流ホテルで扱われていることからのその堅実な評価が窺い知れます。かつてパーカーは「ラス・カーズが100ドルもするのなら、私はパランシェールをすすめる。」と言ったことがあります。


シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年 750ml (ボルドー 赤ワイン)


シャトー・ド・パランシェールでは、ワインの品質を維持するため、環境に敬意を払うためにサステーナブル農法を実践しています。彼らのサステーナブル農法では、まず土壌の保全を第一に考えます。土を健康に保つため、あえて畝間に雑草を生やしたままにしたり、伝統的な耕作法を行ったり、また、どうしても必要にならない限り農薬や有機肥料を使わないようにする、など非常に徹底しています。
比較的平坦な畑が広がるボルドーにおいて、パランシェールはまさに「丘」にあるシャトー。また、畑の平均樹齢は35年ですが、100年を超えるものや、ラファエル・ガザニエル氏が植えた45年のものもあります。3つのキュヴェを造っていますが、区画は特に分けておらず、一番上のキュヴェ・ラファエルには古木から取れたブドウを多く使用することに決めていますが、結局は出来上がったキュヴェを試飲して決めます。古木であれば必ず良いレベルのキュヴェが出来るわけではないというのが理由です。
オーナー一族がボルドー出身でないこともあり、ここの熟成方法は変わっています。一度樽に入ったワインは澱引きを行なわず、澱上で熟成させます。その後、ボトリングまで一回も樽から外に出さず、酸素を注入しワインを空気に触れさせます。この過程により、果実味を逃すことなくワインの中に閉じ込めることができます。
前オーナーであり、シャトー・ド・パランシェールを現在の名声まで高めた立役者であるジャン・ガザニオル氏は、1973年から1975年までエミール・ペイノー氏とリベロー・ガイヨン氏のもとで醸造学を学んだ後、6年間父に就いて研鑚を積み、1977年からシャトーを引き継ぎました。2005年より共同経営者としてペル・ランディン氏を迎えて、より一層の品質向上に力を注いできましたが、2014年に全ての経営権をランディン氏に譲渡しました。


シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年

シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年
シンガポールの五ツ星ホテル、ラッフルズホテルで採用実績。ロバート・パーカー氏が「ラス・カーズが100ドルもするのなら私はパランシェールをすすめる」とコメントしたフラッグシップワイン。熟したチェリー、カシスリキュール、カカオ、トースト香がバランスよく立ち上がります。パワフルさ、ストラクチャーがありながら、柔らかいタンニンが溶け込み、フレッシュな果実味も感じます。



【ワイン名】シャトー・ド・パランシェール キュヴェ・ラファエル 2014年
【ワインについて】ボルドーフルボディ赤ワイン愛好家大注目!パーカー氏をはじめ、アシェット誌等世界の評価誌が絶賛するシャトー・ド・パランシェル!シンガポールの五ツ星ラッフルズホテルも採用!16世紀(1570年)から450年近い長い歴史を持つシャトー。1958年にガザニオル家がオーナーとなり、ジャン・ガザニオル氏はシャトー・ド・パランシェルの名声を高めた立役者。現在はペル・ランディン氏がオーナーとなりガザニオル家と共にシャトーを守ってます。「ブラインドで飲めば格付けシャトーと信じて疑わないだろう」「パランシェルのようなお値打ちで素晴らしいボルドーワインがもっと必要だ」とパーカー氏絶賛!「ラス・カーズが100ドルもするのなら、私はパランシェールをすすめる」と絶賛した最上級キュヴェのラファエル!平均樹齢40年の高樹齢区画のメルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン15%をフレンチオーク樽で14ヶ月熟成(225L、新樽比率40%)。熟したチェリー、カシスリキュール、カカオ、トースト香がバランスよく立ち上がる。パワフルさ、ストラクチャーがありながら柔らかいタンニンが溶け込み、フレッシュな果実味も感じる素晴らしい味わい。パーカー氏も大絶賛のパランシェール最高級キュヴェ、ラファエルが待望の少量入荷!
【ワインのタイプ】赤ワイン
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】シャトー・ド・パランシェール
【ブドウの収穫年】2014年
【生産地】フランス / ボルドー / AOCボルドー シューペリュール
【内容量】750ml

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