シャトー・フルール・オー・ゴーサン 2011 リュイリエ家 750ml （フランス ボルドー 赤ワイン）
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 シャトー フルール オー ゴーサンは、フロンサックの西、ヴェラック村に位置しています。1941年から4世代にわたって続く家族経営の生産者です。現在、4代目のエルヴェ リュイエがシャトーを引き継ぎ、ワイン造りを行っています。1990年より全面的な改革を行い、葡萄の栽培方法も一新しました。また数年間をかけてセラーに投資を行い、最新設備を整え、現代的なワイナリーへと生まれ変わりました。  近年では、ボルドー シュペリュールのトップのひとつに位置付けられ、ヴィンテージに左右されない安定性と品質の高さが評価されています。数種類の品種を混ぜて造る伝統的なボルドーブレンド、「シャトー フルール オー ゴーサン」の他に、ボルドーでは珍しい単一品種によるキュヴェ、マルベック100％による“ラ ヴィミニエール”やカベルネ フラン100％による”ラ ベルジュロネット“でも注目を浴びています。  「スタンダード（平均）」では満足できない性格。エルヴェは、非常に革新的（イノべーティヴ）かつダイナミックな人物で、他の人と同じことは絶対にやりたくないと考えている。ワイン造りは祖父、両親から学んだが、シャトーの戦略については、エルヴェ自身が考えた新しいビジネスモデルに従って行っている。例えば、2000年に今のラベルに変更した。その当時はほとんどのボルドーのシャトーは、クラシカルなスタイルのラベルを使っていたので、斬新すぎると捉えられ、「クラシックなボルドーのラベルではない」と批判されたが、彼はそれでよいと考えていた。現在も様々なプロジェクトが同時進行中。 |  シャトー・フルール・オー・ゴーサン 2011年 リュイリエ家 ボルドーでは珍しい単一品種で造られる、生産量の少ないプレミアム キュヴェです。畑はわずか2haです。土壌は石灰岩を多く含む粘土石灰質です。葡萄の仕立てはダブル グイヨ、植密度は5000ha/ha、収穫量45hl/haです。葡萄の温度が上がらないように夜間に行います。除梗はしません。発酵前に低温マセラシオンを行い、アルコール発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで行います。熟成は、400Lのフレンチオークとアメリカンオークの新樽で5ヶ月行います。黒い果実の繊細で複雑なアロマと樽からの木の要素がバランスよく混ざり合っています。ワインが開くにつれて少しずつ骨格は力を増し、アロマ、タンニンの質、厚み、フレッシュさの要素が素晴らしく調和しています。口当たりはたっぷりと甘く、黒い果実の中にペッパーを思わせるスパイスが感じられます。 |