ドメーヌ デュ パヴィヨン　ブルゴーニュ コート ドール　ピノ ノワール 2021 アルベール ビショー 赤ワイン 750ml

ドメーヌ デュ パヴィヨン　ブルゴーニュ コート ドール　ピノ ノワール 2021 アルベール ビショー 赤ワイン 750ml

Domaine du Pavillon Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2021

ブルゴーニュ地方の「黄金の丘」と呼ばれるコート・ドール地方の南部に位置する、コート・ド・ボーヌ地方のドメーヌ・デュ・パヴィヨンは、ポマール最大級の地下セラーを所有していることで有名で、1933年にアルベール・ビショーの所有となりました。

1994年からボーヌの畑「レ・ゼプノ」、コルトンのグラン・クリュ（特級畑）「クロ・デ・マレショード」、ランゲットの森のすぐ下のグラン・クリュ（特級畑）「コルトン・シャルルマーニュ」など、優良なブドウ畑を次々に所有しており、ボーヌに20エーカーの白ワインの畑を含む、43エーカーのブドウ栽培面積を所有しています。
自然を尊重し、収量制限を行うなど、環境にやさしいワイン造りを通じ、近年ますます評価の高まっている気鋭の造り手なのです。