ニュイ・サン・ジョルジュ 2017年 ドメーヌ・オーディフレッド 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

ニュイ・サン・ジョルジュ 2017年 ドメーヌ・オーディフレッド 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

Nuits St Georges [2017] Domaine Audiffred AOC Nuits St Georges

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、醸造にも携わっていたエースでした。
2003年ヴォーヌ・ロマネ村の入り口付近にある実家のドメーヌを継承し、数年間、2足の草鞋で休日も休まずに働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。

特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しています(というかDRCで栽培していた本人ですので・・・)。
「畑仕事には、どんな小さな点でも妥協しません。それが、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。
醸造はできるだけナチュラルに。肝心のワインの方は、淡い色合いで、これぞ新世代の真骨頂といえるピュアでエレガントなスタイルです。

各キュヴェとも生産本数は極めて少ない。人気アイテムの入手は容易ではないと思う。ゲットできる幸運を祈るしかない。と書いておきながら決して煽るワケじゃないんだけど、ここの06年はいい。しっかりいい。前回の樽試飲時と比べ、ほとんどのワインの肉付きが良くなり、優しさとみずみずしさの中に心地良い飲み応え感が増した。（リアルワインガイドの抜粋）

堅牢なタンニンと、はりのあるストラクチャー！
男性的ワインの代表格！ニュイ・サン・ジョルジュAOC！しかもあのロマネ・コンティ（DRC）の12人の正社員のひとりだったアンリ・オーディフレッドによる、驚異の16ヶ月オーク樽熟成の人気ニュイ・サン・ジョルジュ！過去、リアルワインガイド誌18号では「極めて正しいメンタリティを持った誠実な生産者が造る優しさと奥深さに満ちたハイクオリティなワイン」として特集記事！