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ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン 2019 ドメーヌ マルトノ マラール元詰 750ml 白ワイン 辛口
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 「サン・トーバン、サン・ロマン、ペルナン・ヴェルジュレスなどの村のワインはムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、アロース・コルトンのものよりも「劣る」とかつては考えられていたのだが、気温の高い夏のおかげで現在では少なくともそれらに並ぶようになった。」（ジャンシス・ロビンソン）  マルトノ家は、ぶどう栽培家としての歴史を1387年まで遡ることができるという（日本は室町時代！）、サン・ロマン村の名門です。19世紀半ばには自社ビン詰めを開始し、長らくフランス国内を中心にワインを販売してきましたが、2010年、23代目のダミアンが継承したのをきっかけに、輸出にも目を向けてくれるようになりました。「ブルゴーニュのヴィニュロンやクルティエにサン・ロマンのイメージを訊けば、全員が「岩、石、石灰質、ミネラル」と答えます。この村の畑は標高が高く（300～400m）、重厚な岩石基盤に乗った石だらけの急斜面畑であり、大部分は白亜質を含む石灰質土壌です。まさしくミネラリーなワインを造るためにあるようなテロワールなのです」。  「昔のサン・ロマンはミネラルや酸がやや突出して感じられるきらいがありましたが、近年は温暖化のためかぶどうが毎年完熟するようになり、果実味がたっぷりとのるようになりました。「新・サンロマン」とも言うべき今のスタイルでこそ、ミネラルの真の旨味を堪能していただけると思います」（ダミアン・マルトノ）。ダミアンの作品は、果実味とミネラルがとりわけ高い次元で両立しています。ぜひ美味しいお料理とともにお召し上がりください。 |
 ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン[2019]年 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：50%をステンレスタンクで、50%を樽(新樽率25%)で醸造＆フレンチオーク樽で10ヶ月熟成 ■樹齢：平均樹齢20年 造り手は、ぶどう栽培家として歴史を1387年まで遡ることができるというマルトノ家！ ムルソーとモンテリーの間の谷の奥！ワイン造りの歴史は長く(中世初期からワイン畑の名前が登場！)オークセイ・デュレスと隣接する、標高の高い(高いところでは420m)、急斜面に位置し、“白を主体とするコート・ド・ボーヌの奥座敷”！ 引き締まった爽やかな辛口白でフレッシュ＆フルーティー！ はつらつとした風味と勢いを持つことで隠れたファンが多い、大人気のサン・ロマネ村の名門で、長い歴史を誇る、19世紀半ばには自社ビン詰めを開始し、長らくフランス国内を中心にワインを販売してきましたが、2010年、23代目のダミアンが継承したのをきっかけに、日本へ輸出をしてくれることに！ ギィド・アシェット誌やLa Revue du Vin de Franceでも大注目！ ドメーヌ・マルトノ・マラールの究極ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン！ |