ブルゴーニュ パスキエ デ シェーヌ 2019 ドメーヌ マルシャン グリヨ元詰 AOCブルゴーニュ ピノ ノワール 750ml 赤 辛口

ブルゴーニュ パスキエ デ シェーヌ 2019 ドメーヌ マルシャン グリヨ元詰 AOCブルゴーニュ ピノ ノワール 750ml 赤 辛口

Bourgogne Pasquier des Chenes [2019] Domaine Marchand Grillot AOC Bourgogne (Pinot Noir)

【ドメーヌ・マルシャン・グリヨ】 受け継がれる伝統が生みだす、力強いジュヴレ・シャンベルタン。 ジュヴレ・シャンベルタンの地で受け継がれてきた記憶モレ・サン・ドニのマルシャン家とジュヴレ・シャンベルタンのグリヨ家はそれぞれブドウ農家として生計を立てていました。そして1950年、この両家が結ばれ、ジュヴレ・シャンベルタンの地にドメーヌ・マルシャン・グリヨが誕生しました。現在の当主ジャック・マルシャン氏で7世代目となります。世代を超えて受け継がれてきた知識と彼自身の豊富な経験を生かし、畑、土壌、ピノ・ノワールそしてワイナリーの良さを生かした伝統的なワイン造りを行っています。

ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を重んじる心優しい当主。在のドメーヌを切り盛りするジャック・マルシャン氏は、6世代にわたり受け継がれてきた伝統と彼自身が獲得した豊富な知識で、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを最大限に表現している生産者です。彼は、近年高騰しているブルゴーニュワインの価格に危機感を抱いており「値段の上がりすぎたブルゴーニュのワインが非日常な物になってしまうのが怖い」と語る通り、非常に良心的な価格でワインをリリースしています。

テロワールを重視し、可能な限り自然に任せた醸造。醸造は家族全員で協力して行います。ワイン造りは、直観と、科学の知識、そして忍耐が結びつく熟練の技です。彼らが先代より受け継ぎ、さらには自ら身に着けてきた知識と経験が各キュヴェに反映され、それぞれの特長や個性、つまりはテロワールの表現につながると考えています。特にアロマにそのアペラシオンの特徴がよく表れると考えています。発酵は天然酵母に任せSO2やその他の添加物の使用は最小限に留めています。

ブルゴーニュ パスキエ デ シェーヌ 2019 ドメーヌ マルシャン グリヨ元詰 AOCブルゴーニュ ピノ ノワール 750ml 赤 辛口

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
■発酵・熟成：フレンチ産＆ルクセンブルグ産、228L、新樽比率20％で16ヶ月熟成
■樹齢：25年

超希少！年産わずか2,800本のみ！ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！しかも待望の歴史的スーパーグレイトヴィンテージ[2019]年！

グロフィエでも大人気の“レ・スーヴレ”畑の隣の大人気畑“パスキエ・デ・シェーヌ”からの樹齢25年のピノ・ノワール100％(フレンチ産＆ルクセンブルグ産、228L、新樽比率20％)で16ヶ月熟成で造られる、明らかに1ランク上の究極スーパー・ブルゴーニュ・ピノ！

マルシャン氏は「出来上がったワインの品質は素晴らしく、果実味、タンニン、酸のどれもが突出せずバランスが取れたブルゴーニュの王道的な仕上がりとなりました。」と絶賛！フランボワーズのような心地よい香りと赤果実の豊かな果実味！非常に滑らかな質感！ジューシーで厚みのある味わいの究極ブルゴーニュ・フルボディ辛口赤ワイン！