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モレ サン ドニ 2018 ドメーヌ ジョルジュ リニエ元詰 AOCモレ サン ドニ 正規代理店輸入品 赤 辛口 フルボディ 750ml
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 ジョルジュ・リニエは、30年以上のワイン造りの経験を持つ当主ジョルジュによる、小規模ながら秀逸なドメーヌ。 リニエ家は数世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニィに16ヘクタールのブドウ園を所有しています。 生産量の半分は有力ネゴシアンに供給される為、ドメーヌ元詰めのワインは大変少ないですが、とても品質が高く、高評価を得ています。 従兄弟のユベール・リニエと共に産地を代表する生産者です。  古き良きブルゴーニュスタイルを表現 ― 自然体でのワイン造り ブルゴーニュの伝統的な手法を重視し、それを守り続けています。 ブドウ栽培には、化学肥料は用いず、堆肥のみ使用。除葉も自然に任せます。 岩盤上の畑からは、ミネラルに富んだ複雑味のあるブドウが育ちます。 目指すは、古き良きブルゴーニュのスタイル。 ブドウの栽培も醸造も、なるべく手をかけないで自然にまかせるのがジョルジュ・リニエ流です。  ピュアな果実感へのこだわり 生き生きとした果実感を大切に、エレガントなワイン造りを目指します。 テロワールの個性が損なわれないように、インパクトの強い新樽使用は極力控えています。 樽のニュアンスを綺麗に出すことで、ピュアなブドウの風味を生かしたワインが出来上がります。 【 ワイン造り】 ・13℃で3～5日間の低温浸漬。 ・野生酵母のみを使用、開放式のセメントタンクでのアルコール発酵と 醸し期間をあわせて2週間以上の醸造。 ・プルミエクリュで30%、グランクリュでも50%の新樽を使用、18ヶ月熟成。 ・しっかりろ過処理を行い瓶詰め。 |
 モレ サン ドニ 2018 ドメーヌ ジョルジュ リニエ元詰 AOCモレ サン ドニ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(228L)で18～20ヶ月熟成 ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ 北隣をジュヴレ・シャンベルタンに、南隣をシャンボール・ミュジニーに隣接し、“ジュヴレのタンニンとシャンボールのフィネス”を併せ持つといわれ、ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目の究極モレ・サン・ドニ！ 厳選ピノ・ノワールをフレンチオーク樽(228L)で18～20ヶ月熟成！無清澄・無濾過でリリースされる究極モレ・サン・ドニ！しっかりとした凝縮感のある果実味に、シルキーなタンニンとエレガントな味わい！ 非常に完成度の高いモレ・サン・ドニ愛好家大注目の逸品が、最新ヴィンテージでグレイトで限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！  |