ブルゴーニュ コート シャロネーズ モン タヴリル ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ドメーヌ ミシェル グバール エ フィス元詰 グバール家 赤
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ブルゴーニュ コート シャロネーズ モン タヴリル ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ドメーヌ ミシェル グバール エ フィス元詰 グバール家 赤
Bourgogne Cote Chalonnaise Vieilles Vignes Rouge ［2022］ Domaine MICHEL GOUBARD AOC Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge
「コート シャロネーズA.O.C.の立役者」
コート シャロネーズ地区に位置するサン デゼール村を拠点とし17世紀から続く家族経営のドメーヌです。1962年にドメーヌを引き継いだミシェル グバールはこれまで行っていた複合農業からワイン造りに専念することを決めました。1981年にサン デゼール村の村長を務め、また1990年にブルゴーニュ コート シャロネーズのA.O.C.に認可されるために尽力しました。
「ワイン造りは、父から息子へ」
現在はミシェルの二人の息子が後を継ぎ、長男のピエール-フランソワがセラーを、弟のヴァンサンが畑の管理を担当しています。自畑は38haを所有し、コート シャロネーズ、ジヴリ、そしてジヴリ プルミエ クリュ等を生産しています。葡萄品種は、ピノ ノワールとシャルドネ、少しのアリゴテです。
自然環境に配慮したワイン造り
葡萄栽培はリュット レゾネで、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。また、樹齢2年以下の若い葡萄には動物の糞や葡萄の枝などオーガニックな肥料を与えます。また、環境に配慮し、自然の生物多様性に重点を置いた農業に対してフランス農水省が認定するHVE（Haute Valeur Environnementale）のレベル3を取得しています。ワイン造りにおいては、出来る限り人的介入をせず、その土地の特徴、個性を反映したワイン造りを目指しています。
ロゴを一新して「ドメーヌ グバール」としてリリース
近年ではラベルデザインをリニューアルし、現在は「ドメーヌ グバール（Domaine Goubard）」と表記してリリースしています。しかし、コート シャロネーズ ヴィエイユ ヴィーニュ（F-105）はグバール家が初めて自家元詰めを行ったワインであり、ドメーヌの伝統を残したいとの意図から、「ミシェル グバール エ フィス（Michel Goubard et Fils）」と表記しています。
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・モン・タヴリル・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・オーク樽熟成・蔵出し品・ドメーヌ・ミシェル・グバール・エ・フィス(グバール家)元詰・AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ・赤・辛口
ブルゴーニュ コート シャロネーズ モン タヴリル ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ドメーヌ ミシェル グバール エ フィス グバール家 元詰 赤
■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：伝統的な方法で発酵、12日間温度管理のもと醸しを行う
■土壌：粘土石灰岩土壌
■収穫：手摘みと機械摘みの両方
ブル・ピノファンも大注目！スパイスや木の香りをまとい、果実味たっぷりでストラクチャのしっかりとした味わいの傑作ブルゴーニュ！
造り手はずばり、コート・シャロネーズ地区に位置するサン・デゼール村を拠点とし、17世紀から続く家族経営のドメーヌです！
あざやかなルビー色、熟した果実のエレガントなブーケ、顕著な黒すぐりの香り、口の中でまろやかさとこくが発展します！バランスがとれ、切れ味の長いワインです！
区画ごとに分けて醸造したワインをブレンドし、清澄はせず、軽くフィルターをかけてからボトリングし、リリース！もちろん、蔵出し正規品で限定少量入荷！
【ワイン名】ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・モン・タヴリル・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・オーク樽熟成・蔵出し品・ドメーヌ・ミシェル・グバール・エ・フィス(グバール家)元詰・AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ・赤・辛口
【ワインについて】ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ブル・ピノファンも大注目！スパイスや木の香りをまとい、果実味たっぷりでストラクチャのしっかりとした味わいの傑作ブルゴーニュ！しかも人気のグレイトヴィンテージ2018年！ブルゴーニュ・コート・シャロネーズと言えば、コート・ド・ボーヌ南部に続くワイン産地で、ドゥーヌ渓谷とグローヌ渓谷の間に南に向かって広がっています！行政上はブルゴーニュ地域圏ソーヌ・エ・ロワール県に位置しています(ソーヌ・エ・ロワール県は山梨県と2000年に姉妹都市提携を結んでいます。)ブルゴーニュ・ワインと言えばコート・ドール又はシャブリ地区のワインをイメージしますが、コート・シャロネーズもブドウ畑が全域に広がっており、お求めやすい価格帯でも優れたワインが生産されるワイン産地です！(コート・シャロネーズは北部のコート・ドールやシャブリ&グラン・オーセロワ地区と同じように大陸性気候に分類されますが南に行くにつれて地中海性気候の影響を受けます。コート・ドールに比べて穏やかな丘陵が続いており、標高は250m?350mのところでブドウが栽培されています。また北側は東向き斜面ですが、西側には東向き以外にも西向き斜面があるなど多様性に富んでいます。土壌も北側に見られる石灰質土壌から南側に見られる泥灰質土壌までありワインに異なるキャラクターを与えてくれます。)造り手はずばり、コート・シャロネーズ地区に位置するサン・デゼール村を拠点とし、17世紀から続く家族経営のドメーヌです！現在38haを所有し、AOCコート・シャロネーズ、AOCジヴリ、そしてAOCジヴリ・プルミエ・クリュ等を生産しています！1962年にドメーヌを引き継いだミシェル・グバールはこれまで行っていた複合農業からワイン造りに専念することを決めました！1981年にサン・デゼール村の村長を務め、また1990年にブルゴーニュ・コート・シャロネーズのAOC承認に尽力した立役者でもあります！現在はミシェルの二人の息子が後を継ぎ、長男のピエール-フランソワがセラーを、弟のヴァンサンが畑の管理を担当しています！このブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・モン・タヴリル・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2018]年はコート・シャロネーズの、サン・デゼール村のモン・タヴリルの斜面からのワインです！畑は、粘土石灰岩土壌で、南向きです！収穫は手摘みと機械摘みの両方で行います！伝統的な方法で発酵、12日間温度管理のもと醸しを行います！発酵後、オーク樽(新樽15％)で熟成させます！あざやかなルビー色、熟した果実のエレガントなブーケ、顕著な黒すぐりの香り、口の中でまろやかさとこくが発展します！バランスがとれ、切れ味の長いワインです！区画ごとに分けて醸造したワインをブレンドし、清澄はせず、軽くフィルターをかけてからボトリングし、リリース！もちろん、蔵出し正規品で限定少量入荷！
【ワインのタイプ】赤・辛口
【ワインのテイスト】ミディアムボディ
【生産者】ドメーヌ・ミシェル・グバール・エ・フィス
【ブドウの品種】ピノ・ノワール
【ブドウの収穫年】[2022]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ/ AOCブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュ
【内容量】750ml