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ブルゴーニュ モントル キュ 2020 ドメーヌ ドゥレイ フレール元詰 AOCブルゴーニュ 女性のおしりラベル
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 ドメーヌ・ドゥレイ・フレールは、ジュブレシャンベルタン村に隣接するフィサンを本拠地とするドメー ヌで、創始者はクロード・ドゥレイ氏。4世代にわたって畑が受け継がれ、第二次多大戦後、ドゥレイ家の二人の兄弟がドメーヌを復興しました。 現在は、フィサンやマルサネをはじめ、ディジョン、ジュヴレィ・シャンベルタンに２１haの畑を所有。 1988年からは息子のピエール・ドゥレイ氏が妻と共に精力的にドメーヌを運営しています。 できる限り自然農法を用いて、しなやかでエレガントなワイン造りを目指しています。  フィサンはジュヴレ・シャンベルタンに続く泥灰土の丘陵地で、この地域で出来るワインはミネラル感のある長熟タイプが多いのが特徴ですが、ドゥレイ・フレールでは、早くから楽しめるタイプの、凝縮した果実味を持つ肉付きの良いワインを造っています。  ブドウは手摘みで収穫し、厳しく選果します。 プレスは軽めで、低温で発酵、醸造期間はバトナージュを行い成分をしっかり抽出します。 熟成にはタンクと樽を使用。 樽の微かな風味と華やかな果実のアロマがバランスよく混ざり合った、滑らかで細かい良質のタンニンをもつワインが生まれます。 |
 ブルゴーニュ モントル キュ 2020 ドメーヌ ドゥレイ フレール元詰 AOCブルゴーニュ 女性のおしりラベル ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■平均樹齢：45年 フランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産5000のみの少量生産！ なんと！ディジョン市内にある珍しいブルゴーニュAOCの畑(全部で15haを6生産者が所有)！その名も「お尻が見える」！斜面が険しいため谷川に位置する人から山側で作業している人のお尻が見えることから名付けられた人気辛口赤ワイン！ なんとラベルも女性のお尻のラベル(ラベルの言葉は、「誉れ高きモントル・キュの葡萄園よ。かくも急な丘の斜面を古のブルゴーニュ公が所有していたと聞く。その名の由縁を示すのは農婦だけ。畑で仕事をする彼女の姿を見るがよい。)！ しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ！ しっかりした酸がある味わい！シャスール・ソースを添えた鹿のローストやいのししの酒澱のマリネといった料理に良く合うでしょう！ 夏は14度、冬は18度でサービスしてください！   |