ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 2016ドメーヌ ジョアネ元詰 AOCブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 7年熟成品

ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 2016ドメーヌ ジョアネ元詰 AOCブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 7年熟成品

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge [2016] Domaine Joannet AOC Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge

「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショを相続し、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェル（写真右）との間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネ（同左）が相続しました。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。

2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方が比較にならないほど難しい）は、父から子へ、大切に、確実に伝承されました。

もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネも決して例外ではありません。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2016]年・蔵出し品・アリエ産フレンチオーク樽100％12ヶ月熟成・ドメーヌ・ジョアネ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・7年熟成品

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ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 2016ドメーヌ ジョアネ元詰 AOCブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 7年熟成品

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、アリエ産、トロンセ産、ジュピーユ産のフレンチオーク樽100%で1～4回使用樽でマロ発酵＆12ヶ月間熟成
■樹齢：平均35年

ブルゴーニュのピノ・ノワールの産地として名高い(全生産量の60％以上)コート・ドールの優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！
日当たりのよいブルゴーニュACピノとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！

オート・コート・ド・ボーヌAOC！しかも愛好家大注目のグレイトヴィンテージとして各誌大注!!ワインアドヴォケイト誌はコート・ド・ボーヌを高評価!!

造り手はヴォーヌ・ロマネの銘醸、ジャック・カシューが所有していた村名畑4区画と一級畑“レ・スショ”を2007年から相続したファビアン・ジョアネ！彼のワインにブルゴーニュの生産者をはじめ、ワイン関係者も大注目！

無清澄で瓶詰め！新世代ヴィニュロンが目指す、濃厚から食事にも合わせられる薄旨！酸とのバランスが最高の赤ワイン!!

【ワイン名】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2016]年・蔵出し品・アリエ産フレンチオーク樽100％12ヶ月熟成・ドメーヌ・ジョアネ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・7年熟成品
【ワインについて】超希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！貴重！飲み頃7年熟成バックヴィンテージ！しかも人気の2016年もの！しかもブルゴーニュのピノ・ノワールの産地として名高い(全生産量の60％以上)コート・ドールの優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいブルゴーニュACピノとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！オート・コート・ド・ボーヌAOC！しかも愛好家大注目のグレイトヴィンテージとして各誌大注目のグレイトヴィンテージの2016年もの！(ワインアドヴォケイト誌はコート・ド・ボーヌの2016年に92点の高評価。)しかも造り手はヴォーヌ・ロマネの銘醸、ジャック・カシューが所有していた村名畑4区画と一級畑“レ・スショ”を2007年から相続したファビアン・ジョアネ！彼が師と仰ぐのは、ペルナン・ヴェルジュレスを始め、口の中でとろけるようなバランスの良いワインを造る名職人ミシェル・ジョアネと、2003年から2年間修業し、今日も師弟関係を育む師匠ジャン・イヴ・ビゾ！彼のワインにブルゴーニュの生産者をはじめ、ワイン関係者も大注目！しかもオート・コート・ド・ボーヌのコミューン「フュセ」に4区画合計で3.59haを所有！平均樹齢35年！収量は50hl/ha！除梗100%！天然酵母のみで発酵！コンクリート製タンクでアルコール発酵後、アリエ産、トロンセ産、ジュピーユ産のフレンチオーク樽100%で1～4回使用樽でマロ発酵＆12ヶ月間熟成！無清澄で瓶詰め！新世代ヴィニュロンが目指す、濃厚から食事にも合わせられる薄旨！酸とのバランスが最高の赤ワイン！がグレイトヴィンテージ[2016]年の熟成作品で、もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で極少量入荷につきお急ぎ下さい！
【ワインのタイプ】赤/辛口
【ワインのテイスト】ミディアムボディ
【生産者】ドメーヌ・ジョアネ
【ブドウの品種】ピノ・ノワール
【ブドウの収穫年】[2016]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ
【内容量】750ml