フィサン 2020ドメーヌ オレリアン ヴェルデ AOCフィッサン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック リアルワインガイド91～92+点獲得
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フィサン 2020ドメーヌ オレリアン ヴェルデ AOCフィッサン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック リアルワインガイド91～92+点獲得
Fixin [2020] Domaine Aurelien Verdet BIO AOC
醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。
フィサン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCフィッサン・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢41～46年・228Lの古樽で15ヶ月マロラクティック発酵・熟成)・無濾過・無清澄・リアルワインガイド驚異の91～92+点(2027～2050年)獲得
フィサン 2020ドメーヌ オレリアン ヴェルデ AOCフィッサン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック リアルワインガイド91～92+点獲得
■ぶどう品種：ピノノワール100％
■発酵・熟成：スミマセラシオンカルボニック後プレスしマロラクティック発酵/古樽で15ヶ月熟成
■樹齢：平均樹齢41～46年
■土壌：粘土石灰土壌
■収量：0.7ha・45-48hl/ha
■収穫：手摘み100％
■標高：350m・東
父から受け継いだ自然栽培をコトードールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのフィッサン！
歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！
ヒュージョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のフィサンAOC！
ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！
畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。超こだわりの究極フィッサンが正規品で限定で少量入荷！
【ワイン名】フィサン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCフィッサン・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢41～46年・228Lの古樽で15ヶ月マロラクティック発酵・熟成)・無濾過・無清澄・リアルワインガイド驚異の91～92+点(2027～2050年)獲得
【ワインについて】ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！凝縮×エレガント。父から受け継いだ自然栽培をコトードールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのフィッサン！ジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュージョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！の大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価)が遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のフィサンAOC！このフィッサン2020年がリアルワインガイド誌で『かなり大きさを感じるが香りは閉じ気味。というか、黒果実の液体が大きそうというニュアンスのみが伝わる。口に含むとこりゃまた大きい、濃い。しかし、やはり滑らかで柔らかくてエレガントとすら言える液体。20年はこういうニュアンスのワインがとても多い。これが優良生産者じゃなければ単なる濃くて強くてゴリゴリのワインと思う。ともかく今飲めるけど最低5年、出来れば10年以上寝かせてから。熟成すればこの黒い味わいが魅惑の風味になること必至。』として驚異の91/93+点(2027～2050年)獲得！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！(「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。)淡いルビーの外観から野生のハーブやフランボワーズの香り、落ち着いた果実感伴うテイスト、滑らかでエレガントなテクスチャーにバランスの取れたアフターが素晴らしい逸品！超こだわりの究極フィッサンが正規品で限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】赤/辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰
【ブドウの品種】ピノノワール100％
【ブドウの収穫年】[2020]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/フィサン村/AOCフィサン
【内容量】750ml