モレ サン ドニ プルミエ クリュ 一級 キュヴェ デ パプ ジャンポール2世 2020 蔵出し品 ドメーヌ クリストフ ブリチェク モレ サン ドニ

モレ サン ドニ プルミエ クリュ 一級 キュヴェ デ パプ ジャンポール2世 2020 蔵出し品 ドメーヌ クリストフ ブリチェク モレ サン ドニ

Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee Du Pape Jean-Paul II [2020] Domaine Christophe BRYCZEK AOC Morey-Saint-Denis 1er Cru

ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェック氏は1938年に戦禍を逃れるように単身渡仏。ブルゴーニュで生産者としての修行を始め、ドメーヌは1953年に創設されました。ジョルジュ氏は、1983年に引退し、長男のエドゥアール氏に引き継がれ、2003年より彼の息子クリストフ氏が3代目としてドメーヌを引き継ぎました。

造り手は、2003年から3代目のクリストフ氏に世代交代し、クリストフ氏の代になると共にエレガントで優美なスタイルに変わりつつあります。新たに多くのファンの心を惹きつけているドメーヌ・クリストフ・ブリチェック！ヨハネ・パウロ2世とブリチェック家はバチカンの洗礼を受けており、彼のワインカーヴの中は教会のような装飾が施されています。ジョルジュ氏は敬虔なキリスト教徒で、ポーランド出身のカロル・ヨゼフ・ヴォイティワ枢機卿が教皇ヨハネ・パウロ2世となられた折、ポーランド出身の教皇は初めてだったことから大変誇りに思ったそうです。そこでヨハネ・パウロII世の生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、出来上がったワインを持参し教皇庁に出向き、この畑から出来上がるワインに教皇の名を冠する許可を頂いたのです。こうしてブリチェック最高のキュヴェ「キュヴェ・デュ・パプ・ジャンポール2世」は生まれたのです。これは当然ながらバチカンの正式な許可も受けています。ヨハネ・パウロ2世(1920?2005)は死後聖人認定され、今も全教会の崇敬の対象となっています。

ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで、基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。除草剤などの化学的な介入は行わず、微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。同じ年生まれである1920年植樹、驚異の樹齢90年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュ。

ビオディナミではボルドー液を多用する傾向にあるのでそれとは違うアプローチを模索し続けています。厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。（ぶどう一株あたり収量は６?8房）収穫は手作業で行い、果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のぶどうをふんだんに使い古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い、濾過はしません。凝縮感のある味わいと芳醇で強烈な香りを持つワインは十数年の熟成が十分に可能です。クリストフ氏の代になり、エレガントで優美なスタイルへと変わりつつあり、新たに多くのファンを世界中で増やしています。

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級・キュヴェ・デ・パプ・ジャンポール2世[2020]年・蔵出し品 ・ドメーヌ・クリストフ・ブリチェク元詰・AOCモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・一級

■ぶどう品種：ピノ・ノワール
■発酵・熟成：
■平均樹齢：90年以上

高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！モレ・サン・ドニ愛好家垂涎！

前のモレやジュヴレに似ており、鉄っぽさと新鮮なフルーツと大地香とミネラルがしっかり詰まっている。

口に含むとさすが1er。さすがフラッグシップ。より密度感が増し、心地良く凝縮した液体は滑らかさと柔かさをキープしながら力強さが増す。
そしてエレガント。そして味の多層感も見事。これまでで最高のクオリティ！

まさにクリストフ・ブリチェクが誇る最高峰赤ワイン！非常に完成度の高いモレ・サン・ドニファン大注目の逸品！