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ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 コンブ オー モワンヌ 2020 究極限定作品 ルネ ルクレール家 AOCジュヴレ シャンベルタン
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 ジュヴレ・シャンベルタン村に約4haの畑を所有する醸造元。近代的な機械を嫌い、クラシックな醸造設備で極めて「手づくり」の印象の強いワインづくりを行っています。葡萄は古い木製の除梗機で9割ほど除梗し、14℃で4～5日浸け込んだ後に3週間から1ヵ月かけてゆっくりと発酵。この間長靴で踏んで十分に果皮成分を抽出します。新樽はあまり使わずに18ヵ月貯蔵。清澄も濾過もせずに瓶詰めします。ワインは凝縮味に富み、長寿を誇ります。  比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長く貯蔵しても良さを失わないのがルネ・ルクレール家のワインづくりの特徴です。  ルネ・ルクレールについてロバート・パーカー氏は「ルネ・レクレールは、ジュヴレ シャンベルタンでは、有名なレクレール兄弟の一人で、いつも良いワインを造っている。兄と同じくワインは30ヶ月樽に寝かせ、瓶詰め前に決してろ過しない。違うのは新ダルの割合でルネは4分の1から3分の1ほどだが、兄は100%新樽を使う。ドメーヌは全体で8haで、大部分はジュヴレ シャンベルタンにある。このドメーヌのワインは、たいてい若いうちから飲めるが10年は飲める美質を備えている。」と四ツ星評価。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール フランス高級ブルゴーニュ・辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ジュヴレ・シャンベルタン一級銘醸畑愛好家大注目！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！ 手作り感の強いクラシカルなブルゴーニュのスタイルで果実味が強く、芳醇で濃密な味わいのワイン。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレールのワインの特徴です。 コンブとは峡谷、モワンヌは僧侶の意！僧侶の谷と名づけられたこの畑からは非常に凝縮された果実味をもつワインが造り出されます！ 一級畑ならではの凝縮した味わいを活かし、ルネ・ルクレール家のワイン造りを見事に表現しきっています！ |