ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ アニェス パケ元詰 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール
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 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。  「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。  彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。 |  ■発酵・熟成：コンクリート製タンクで発酵後、樽(新樽率10%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成 ■樹齢：平均40年V.V ■栽培：自然派・ビオロジック ■ 葡萄畑面積：2区画合計で2.5ha フランス・アシェット・ガイド誌やR.V.F誌も大注目！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！ インポーターさんの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！ 造り手は「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ) 自身でそれを証明し、現在ミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！ |
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| ■商品名 | ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ アニェス パケ元詰 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール |
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| ■英名 | Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge [2021] Domaine Agnes Paquet AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge |
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| ■商品説明 | ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも希少・年産僅少で高評価ヴィンテージとして有名な[2021]年ものの大人気アニョス・パケのオート・コート・ド・ボーヌ・ルージュが遂に入荷！この究極AOCオート・コート・ド・ボーヌの赤でリアルワインガイド誌の82号で驚異の90点＋～91点獲得(今～2040年)！ブルゴーニュの優れたワイン産地であり、コート・ドールの優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいACブルゴーニュとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ！造り手は「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在である2001年に創業したドメーヌ・アニェス・パケ！熟したチェリーやラズベリーなどの熟した香りに、ミネラルやスパイスのニュアンス！フレッシュ感のあるキレイな酸とシルキーなタンニンのバランスに優れたエレガントな味わいの大人気辛口赤ワイン！ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュAOCのグレイトヴィンテージ[2021]年！自然派・ビオロジックの地元ムロワジー村のリウ・ディ「マトラン」と「シュル・レ・リュ・ド・ボーヌ」の2区画合計で2.5ha！平均樹齢40年V.V！コンクリート製タンクで発酵後、樽(新樽率10%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成！しかもスーパーグレイトヴィンテージとして有名な[2021]年もの！(フランス・アシェットガイド誌2023年版でブルゴーニュの赤に最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年)の大人アニョス・パケのブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ！リアルワインガイドブルゴーニュで堀昌代さんに「イチゴミルクのような甘やかなタンニンには、やはりアンリ・ジャイエを思い出してしまう。ブラヴォー・パケ！！！」とコメントさせたアニェス・パケ！しかもこのブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2021]年に90点＋～91点の高評価で『時代がやっと彼女に追いついたのだ。ナチュラルでうま味の多い、美味しすぎるオートコート。今飲んで90点＋ポテンシャル91点(今～2040年)』と絶賛！のちなみにインポーターさんの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！フランス・アシェット・ガイド誌やR.V.F誌も大注目！の大人気辛口赤ワインが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0102021045197 |
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| ■ワインのテイスト | 辛口 赤ワイン |
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| ■生産年 | [2021]年 |
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| ■生産者 | ドメーヌ・アニェス・パケ |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ |
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| ■内容量 | 750ml |
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