モルゴン シャトー デ ジャック 2015 ドメーヌ ルイ ジャド 赤ワイン フランスワイン ブルゴーニュ 正規品 1500ml 【マグナムサイズ】
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 ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。  【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。  同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。  ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10～20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。 |  ■発酵・熟成：オーク樽10ヶ月熟成/ カルボニックではない他の高級ワインと同じ通常のマセラシオン ■収穫：手摘み100％ 超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ワインマニア垂涎！大型マグナムボトル1500mlサイズ！ボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中で、最上のもの！“ボジョレの王様”と言われ、壜の中で熟成(最低でも数年、10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合ブルゴーニュのコート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！ モルゴンAOCといえば、ヒュー・ジョンソン氏に「クリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると肉のように噛み応えのあるものになる」として★★★3つ星高評価！さらにおすすめ生産者の1人に挙げています！ 評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史には「壜熟の時さえ与えれば、たくましく、濃厚で、肉付きのよい“クリュ”の性格をゆっくり現してくる。通常2～4年で、リッチで洗練されたフレイヴァーまで出てくる。」とし絶賛！ させたクリュ・ボジョレー(特級)の中でも、特に力強く、長熟と言われるモルゴンの飲み頃フルボディ辛口赤ワイン！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で、しかも特別詰めの1500mlマグナムボトルで極少量入荷！ |
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| ■商品名 | 【マグナムサイズ】 モルゴン シャトー デ ジャック 2015 ドメーヌ ルイ ジャド 赤ワイン フランスワイン ブルゴーニュ 正規品 1500ml |
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| ■英名 | Morgon Chateau des Jacques [2015] M.G Louis Jadot (Domaine Chateau des Jacques) AOC Morgon 1.5L |
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| ■商品説明 | 超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ワインマニア垂涎！大型マグナムボトル1500mlサイズ！ボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中で、最上のもの！“ボジョレの王様”と言われ、壜の中で熟成(最低でも数年、10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合ブルゴーニュのコート・ドールのピノ・ノワールと類似)究極クリュ・ボジョレ！しかもスーパーグレイトと名高い8年熟成品の[2015]年もの！しかも大型1.5Lの特別詰めの特大サイズ！しかもブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ジャドの貴重な自社畑100％のドメーヌもの！(シャトー・デ・ジャック)！この[2015]年でワインアドヴォケイト誌89点！ワインスペクテーター誌90点！ワインエンスージアスト誌驚異94点！モルゴンAOCといえば、ヒュー・ジョンソン氏に「クリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると肉のように噛み応えのあるものになる」として★★★3つ星高評価！さらにおすすめ生産者の1人に挙げています！評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史には「壜熟の時さえ与えれば、たくましく、濃厚で、肉付きのよい“クリュ”の性格をゆっくり現してくる。通常2～4年で、リッチで洗練されたフレイヴァーまで出てくる。」とし絶賛！手摘み100％、オーク樽10ヶ月熟成！しかもカルボニックではない他の高級ワインと同じ通常のマセラシオン！させたクリュ・ボジョレー(特級)の中でも、特に力強く、長熟と言われるモルゴンの飲み頃フルボディ辛口赤ワイン！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で、しかも特別詰めの1500mlマグナムボトルで極少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0102021045302 |
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| ■ワインのタイプ | 3535921160221 |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産年 | [2015]年 |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ルイ・ジャド |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOC シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級 |
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| ■内容量 | 1500ml |
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| ■JANコード | 3535921160221 |
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| ■注意文 | ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 |
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