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モルゴン コート ド ピイ 2012 シャトー デ ジャック ルイ ジャド社 WA誌92点 12L 赤ワイン フランス【豪華木箱入 超大型限定ボトル】
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 メゾン・ルイ・ジャドは、1996年にボージョレ地区のムーラン・ア・ヴァンで最も名声を誇る27ヘクタールのシャトー・デ・ジャックを入手しました。固有のテロワールを持つ素晴らしい畑、「クロ・ド・ロシュグレ」「クロ・デュ・グラン・カルクラン」「シャン・ド・クール」「ラ・ロシュ、クロ・デ・トラン」も含まれています。これらの畑に加えて、モルゴン、フルーリー、シェナス、シャルドネを生産するグラン・クロ・ド・ロワズ（シャペル・ド・ガンシェ村）などを合わせ、現在は80ヘクタール以上の畑を所有しています。  現在、シャトー・デ・ジャックの醸造責任者を務めるのは、1983年ロレーヌ生まれの「シリル・シルーズ」。2015年から長くシャトー・デ・ジャックを率いてきたギョーム・ド・カステルノーの後任として栽培醸造責任者に就任。有機やビオディナミ栽培をすべての自社畑において、さらに推し進め、単一畑のワイン生産も進めるなど、さらに進化するべく改革を重ねています。  ビオ的な考え方をベースとしたフィロソフィーを持つことも大きな特徴で、「テクノロジーを廃し、自然の営みを重視する」という考えがベースにあります。あくまでも科学には限界があり、自然の力、土の力が非常に重要で、すべての生物のサイクルを守ることが非常に重要だと考えています。 |  ■発酵・熟成：新樽比率50％/木桶発酵＆オーク樽10ヶ月熟成/ 自然発酵 / フレンチオーク樽で熟成/11年熟成品 ■収穫：手摘み ■地形：斜面 ■ 葡萄畑面積：80ヘクタール 超入手困難！超大型ボトル愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！貴重な超特大バルサザールボトル！1万2000mlの特大瓶の大人気モルゴンの限定畑産100％の蔵出し品の豪華木箱入り！ ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛! ボジョレーの10ある特級(クリュもの)の中で、最上のもの！“ボジョレの王様”と言われ、壜の中で熟成(最低でも数年、10～20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合ブルゴーニュのコート・ドールの高級ピノ・ノワールと類似！)しかも中でもモルゴンAOCは特に長熟で、有名な究極クリュ・ボジョレ！ 造り手は、ロバート・パーカー★★★★★5つ星生産者!カルボニックではない他の高級ワインと同じ通常のマセラシオン！させたクリュ・ボジョレー(特級)の中でも、特に力強く、長熟と言われるモルゴンAOC！醸造家いわく「10～20年、保存によってはそれ以上の熟成が可能」の究極フルボディ辛口赤ワインが蔵出しの限定品で11年熟成品！希少な大型超特大バルサザールボトル・1万2000mlサイズが限定の正規品で豪華木箱入りで極少量入荷！ |
