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ブルゴーニュ アリゴテ[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ ロベール シルグ(シリュグ)元詰 AOCブルゴーニュ アリゴテ 正規代理店輸入品
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 ヴォーヌ・ロマネが本拠地のドメーヌ！1960年にロベール・シリュグ氏が創業。現在は二人の娘さんが経営に参加。 所有する畑の面積は11haで、AOCヴォーヌ・ロマネ約4ha、AOCブルゴーニュ約2ha、そして特級のグラン・エシェゾーはわずか0.13ha。このすべての畑において自然派(リュット・レゾネ農法＝減農薬農法)で造られ、収穫は人員総動員のもと、すべて手作業で行う。 数年前にD.R.C.が現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、品質が飛躍的に向上し、現在ブルゴーニュファンの間でも目が離せない造り手のひとつになっています。特に特級畑のグラン・エシェゾーは生産量僅少につき、ブルゴーニュファンにとって垂涎の的！所有する9.8haの畑のうち半分以上がＡＣブルゴーニュ・ルージュ。また、ヴォーヌ=ロマネ・レ・プティ・モンにある0.5haの樹齢の高い区画は、小さな地所ながらロマネ=コンティとリシュブールに近い好立地。 醸造方法には古典的な手法を採用することで、ワインにエレガンスをもたらしています。その最たる例として挙げられるのが、収穫したブドウをなるべく潰さないよう、発酵槽に入れる際に、バケツでの移動に切り替えたこと。更に、ピジャージュの回数の抑制などを推し進め、エレガンス感溢れるワインスタイルへと導きました。 |  ■ぶどう品種：厳選アリゴテ・ヴェール種100% ■発酵・熟成：果汁をタンクで自然発酵、マスト固形分除去、樽に移し、9-10ヶ月間熟成 ■樹齢：1991年、1992年に植樹 ■土壌：石灰分の強い白い泥灰岩（石灰と粘土質が同程度） 。1991年と1992年に植樹された1.1haの畑から収穫されたアリゴテ・ヴェール種100%で造られる。この畑は石灰分の強い白い泥灰岩（石灰と粘土質が同程度）で、果汁はタンクで自然発酵され、9-10ヶ月間樽で熟成する。その結果、美しい酸と心地よくフィネスある余韻を持つワインが完成する。 熟度と酸の均整が取れており、ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめる。特に、ラベル表記が筆記体である点は、アリゴテの持つフレッシュさを前面に押し出している。 グレイトヴィンテージ[2022]年のこのワインは、その完成度と均整が取れた特性で、ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家にとって、見逃せない一本！。 |
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