ジュヴレ シャンベルタン[2021]年 ドメーヌ モンジャール ミュニュレ家元詰(8代目ヴァンサン モンジャール家) 樹齢40年のV.V 正規品
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1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は170000本。ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。
リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4?5日間浸漬します。上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと甘味を加えています。10?20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵を行います。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。 ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。
リシュブール グラン クリュについてマット クレイマー氏は以下のように述べています「リシュブールはブルゴーニュで、いや世界で最もみずみずしさのあふれるワインかもしれない。ブルゴーニュにはこれほど濃厚で恵み豊かな味わいのするワインはなく、リシュブールとはよくぞ命名したものだと思う。[リシュ＝濃厚・富んだ、ブール＝豪村]。ある意味でリシュブールはすぐれて現代的なワインといえるが、それは今日の愛好家が讃えてやまない力感とスケールの大きさをもっているためだ。かりにブルゴーニュの栄えある来歴を消し去って、新しい階級制度をたてるとしたら、ロマネ・コンティをさしおいてリシュブールが赤の最高位にのぼるのではなかろうか。かつて素朴で荒削りな時代には洗練と気品がほめそやされたが、さらに磨きのかかった現代では、感覚へのはたらきかけが過度になり、もっと力強い、駆りたてるような味わいが渇望されるのだ。リシュブールのみどころは、独特のスパイス感、ヴァイオレット、チョコレートなどの複雑きわまりない味わいがどっと迫ってくるところにあり、余韻のすばらしさも並ぶものがない。」 | |
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■商品名 | ジュヴレ シャンベルタン[2021]年 ドメーヌ モンジャール ミュニュレ家元詰(8代目ヴァンサン モンジャール家) 樹齢40年のV.V 正規品 |
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■英名 | Gevrey Chambertin [2021] Domaine Mongeard Mugneret AOC Gevrey Chambertin |
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■商品説明 | 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ジュヴレ・シャンベルタン愛好家大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”！しかも愛好家待望の生産量激減ながら素晴らしい品質となったスーパーグレイトヴィンテージの[2021]年(RVF誌驚異の95点の高評価！の大人気の2021年もの)でついに入荷！造り手は1620年からブルゴーニュの珠玉のアペラシオン、「ネックレスの中央の真珠」と評されるヴォーヌ・ロマネ村に居住し、ヴァンサン・モンジャール氏で8代目の超名門造り手！寿命の長い見事なワインを造る事で知られる大人気生産者！マット・クレイマー氏に「グラン・エシェゾーは正真正銘のグラン・クリュである。ブルゴーニュでは最も信頼のおける味わいがいのある特級と言っていい」と絶賛させたグラン・エシェゾー特級！しかもその第2の所有者モンジャール・ミュニュレによる、隠れたファンが多いジュヴレ・シャンベルタン！平均樹齢40年以上の約0.39haの畑からのピノ・ノワールを手摘み100％でフレンチオーク樽18ヶ月(新樽比率30-40％)！きれいな深い赤、ブラックチェリーやモカの花のような果実のアロマが溢れ、ボディがありスパイシーで溌剌としたブラックチェリーや、バニラ、ハバナ産のシガーの香りを伴う！フィニッシュは甘いタンニンを伴う究極フルボディ辛口赤ワイン！さすが名門モンジャール・ミュニュレと納得させられる極上の逸品！がグレイトヴィンテージ[2021]年もので限定で極少量入荷！ |
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■商品番号 | 0102021047818 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ元詰(９代目ヴァンサン・モンジャール家) |
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■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ジュヴレ シャンベルタン村/AOCジュヴレ シャンベルタン |
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■内容量 | 750ml |
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