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ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ 一級“オー トレ”[2001]年 究極限定秘蔵古酒 オーク樽熟成 ルー デュモン レア セレクション
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 仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ムニエ100% ■発酵・熟成：ステンレス製タンクでの醸造、シュールリーで65ヶ月熟成 高級ブルゴーニュ熟成オールドヴィンテージ作品愛好家大注目！ニュイ・サン・ジョルジュ一級の希少！飲み頃23年熟成バックヴィンテージ！しかもクリスティーズの元オークショナーで、M.Wのマイケル・ブロードベント氏が★★★3つ星をつける人気の[2001]年ものの秘蔵熟成古酒！ ピノ・ムニエ100%を使用し、ステンレス製タンクで醸造、シュールリーで65ヶ月熟成された高級辛口シャンパーニュである。黄金色に輝く液体は、細かい泡と共にライムや草の花、小麦畑の爽やかな香りが特徴だ。口当たりは官能的で、ホワイトチェリー、パイナップル、黄プラムの果実味が広がり、白胡椒と塩味のある酸味の後味が続く。感覚を研ぎ澄ますような興奮と幸せをもたらす一品！ |