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ブルゴーニュ パストゥーグラン[2021]年 蔵出し品 ドメーヌ ロベール シルグ元詰 蔵出し限定品
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 ヴォーヌ・ロマネが本拠地のドメーヌ！1960年にロベール・シリュグ氏が創業。現在は二人の娘さんが経営に参加。所有する畑の面積は11haで、AOCヴォーヌ・ロマネ約4ha、AOCブルゴーニュ約2ha、そして特級のグラン・エシェゾーはわずか0.13ha。このすべての畑において自然派(リュット・レゾネ農法＝減農薬農法)で造られ、収穫は人員総動員のもと、すべて手作業で行う。 数年前にD.R.C.が現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、品質が飛躍的に向上し、現在ブルゴーニュファンの間でも目が離せない造り手のひとつになっています。特に特級畑のグラン・エシェゾーは生産量僅少につき、ブルゴーニュファンにとって垂涎の的！所有する9.8haの畑のうち半分以上がＡＣブルゴーニュ・ルージュ。また、ヴォーヌ=ロマネ・レ・プティ・モンにある0.5haの樹齢の高い区画は、小さな地所ながらロマネ=コンティとリシュブールに近い好立地。 ドメーヌ・ロベール・シリュグのワインは安定して上手な出来栄えで、はかばかしくない収穫年においても、最高の収穫年と同様に仕上がるようだ彼は20-35％新樽を使用し、18-20ヶ月熟成させる。シリュグは特定のキュベでは濾過せずに瓶詰めするが、これは非常に良心的なつくり手である証し。これらのワインは収穫から6-7年以内が飲み頃。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール62%、ガメイ38% 超入手困難！完全割当て品！高級ブルゴーニュ愛好家大注目！生産量が極めて少なく地元で消費されている希少なキュヴェ！ ピノ・ノワール62%とガメイ38%のブレンドで造られ、チャーミングさと柔らかな果実味が特徴のブルゴーニュワイン。ヴォーヌ・ロマネの小規模ながら高品質な家族経営のドメーヌから生まれ、地元で主に消費されていた希少なキュヴェ。2021年のグレイトヴィンテージは特に高い評価を受けており、限定リリースされたこのワインは、非常に入手困難な逸品！ |