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ヴェズレイ ブラン[2019]年 蔵出し品 ドメーヌ デ クリオ元詰 自然派 ビオディナミ(ユーロリーフ認証) シャルドネ種100％
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 シャブリ村より南に40km、世界遺産「サント・マドレーヌ大聖堂」をいただくヨンヌ県の古都、ヴェズレイ。中世から近代にかけてワインの銘醸地として名声を博していたこの一帯は、フィロキセラ禍と二度の世界大戦を乗り越えて、1970年頃から再興の道を歩みはじめました。1985年にACブルゴーニュに認定され、白は1996年からコミューン名付きの「ブルゴーニュ・ヴェズレイ」に、そして2017年にはついに村名AOP「ヴェズレイ」に昇格し、かつての栄冠を取り戻しました。
ヴェズレイ村で農業を営んでいたドゥフェール夫妻が1990年代にシャルドネを植えたことが「ドメーヌ・デ・クリオ」の始まりで、2012年に自社ビン詰めを開始しました。2018年よりビオロジック栽培を開始し、2022年に「ビュロー・ヴェリタス」の認証を取得。同年、2代目のヨアン・ドゥフェールに世代交代しました。 「ブルゴーニュ・ブランとヴェズレイの畑は、いずれもヴェズレイ村、サン・ペール村およびアスカン村にありますが、アペラシオンによって土壌が大きく異なります。ブルゴーニュ・ブランは泥土質土壌のためフルーティーで華やかなスタイルになり、ヴェズレイは粘土質主体の土壌のため濃厚でリッチな味わいになります。ヴェズレイのリウ・ディ「ル・クロ」は丘陵斜面畑上にあり、こちらは石灰質主体の土壌のためミネラル感たっぷりのワインになります。これらのテロワールの違いをはっきりと表現するためにビオロジック栽培を行っており、また醸造においても樽は使用せず、ニュートラルなエナメル製タンクを採用しています」。
ドメーヌ名の「クリオ」は、ヴェズレイの粘土石灰質土壌に多く見つかるハート型の化石のことです。 |  ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：エナメル製タンクで発酵、12ヶ月シュール・リー熟成 ■樹齢：平均35年 ■土壌：粘土質、粘土石灰質 ■栽培：2018年よりビオロジック栽培開始、2022年にビオ認証取得 ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャブリ村より南に40km、世界遺産「サント・マドレーヌ大聖堂」をいただくヨンヌ県の古都、ヴェズレイ！シャブリ地区にほど近い産地ながら土壌はキンメリッジアンやチトニアン(ポルトランディアン)ではなく、粘土質が主体になるため、ワインには、ピュアさや透明感とともに、しっかりとしたコクと豊かな果実味が感じられるAOCヴェズレイ・ブラン！ ヴェズレイ村周辺の畑から生産されるシャルドネ100％の白ワイン。粘土質主体の土壌に根を張る平均樹齢35年のシャルドネから造られ、エナメル製タンクでの発酵と12ヶ月のシュール・リー熟成を経て、ピュアで透明感のある豊かな果実味とコクを持つワインに仕上がっている。 |