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ヴォーヌ ロマネ ヴィエイユ ヴィーニュ(V.V)[2021]年 蔵出し限定品 ドメーヌ ロベール シルグ(シリュグ)元詰
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 ヴォーヌ・ロマネが本拠地のドメーヌ！1960年にロベール・シリュグ氏が創業。現在は二人の娘さんが経営に参加。所有する畑の面積は11haで、AOCヴォーヌ・ロマネ約4ha、AOCブルゴーニュ約2ha、そして特級のグラン・エシェゾーはわずか0.13ha。このすべての畑において自然派(リュット・レゾネ農法＝減農薬農法)で造られ、収穫は人員総動員のもと、すべて手作業で行う。 数年前にD.R.C.が現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、品質が飛躍的に向上し、現在ブルゴーニュファンの間でも目が離せない造り手のひとつになっています。特に特級畑のグラン・エシェゾーは生産量僅少につき、ブルゴーニュファンにとって垂涎の的！所有する9.8haの畑のうち半分以上がＡＣブルゴーニュ・ルージュ。また、ヴォーヌ=ロマネ・レ・プティ・モンにある0.5haの樹齢の高い区画は、小さな地所ながらロマネ=コンティとリシュブールに近い好立地。 このワインはヴォーヌ=ロマネに鳴り響くよその1級畑のものほど知名度はないが、秀れた価値がある。しかしシリュグの最高峰は、0.13haの畑から生まれる衝撃的なグラン・エシェゾー。このワインは数樽しかできないが、たいへん注目に値するもので、ブルゴーニュ最上のワインに匹敵しうる。ドメーヌ・ロベール・シリュグのワインは安定して上手な出来栄えで、はかばかしくない収穫年においても、最高の収穫年と同様に仕上がるようだ彼は20-35％新樽を使用し、18-20ヶ月熟成させる。シリュグは特定のキュベでは濾過せずに瓶詰めするが、これは非常に良心的なつくり手である証し。これらのワインは収穫から6-7年以内が飲み頃。 |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：[情報なし] ■樹齢：平均60年以上 ■収量：年産約3000本 ■収穫：2021年 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ヴォーヌ・ロマネファン大注目！年産僅か3000本の希少アイテム！ ピノ・ノワール100%使用し、平均樹齢60年以上のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュから造られる。ダークチェリー、ボイセンベリーの風味、なめらかなタンニン、凝縮感がありながら自然でピュアな味わいが特徴。骨太で深みのあるワインで、香ばしい樽香と柔らかく熟度の高い濃縮した果実味、洗練されたタンニン、しっとりと落ち着いたエレガントなミネラル感と土のニュアンスが感じられる。 グラン・クリュの風格さえ漂うこのワインは、高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家にとって垂涎の逸品であり、2021年のグレイトヴィンテージは特に素晴らしい出来栄えで、限定で極少量入荷している。 |
