ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 ドメーヌ フランソワ コンフュロン ジャンドル元詰 AOCブルゴーニュ ノンフィルター ノンファイニング 辛口
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フランソワ コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ シャンベルタンの10haの内5haをメテヤージュし、今に至ります。全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行ないます。造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージのみです。マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行います。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。
「造りは昔から一緒」 全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行ないます。造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージのみです。マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行います。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。
「国内での評価が高い」 彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。
「毎年、各畑に必要な人員が変わる。例えるなら、私は指揮者のような存在。」「有名なコンフュロン ファミリーの一員」1997年に父親からヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ シャンベルタンの10haの内5haをメテヤージュし、今に至ります。 | |
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■商品名 | ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 ドメーヌ フランソワ コンフュロン ジャンドル元詰 AOCブルゴーニュ ノンフィルター ノンファイニング 辛口 |
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■英名 | Bourgogne Pinot Noir 2021 Domaine Fransois Confuron Gindre AOC Bourgogne Rouge |
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■商品説明 | 希少！入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家大注目！ブルゴーニュで最もエレガントなワインを生む代表格と言われる至高の村！しかも「ネックレスの中央の真珠」と称されるヴォーヌ・ロマネ！ヴォーヌ・ロマネ村の小規模生産者！しかも生産量の90％がフランス国内で人気のためフランス国内の顧客に直行！海外市場にはほとんど出回らない“貴重なブルゴーニュワイン！しかも愛好家待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年(アシェット・ガイド誌2024年版でもブルゴーニュの赤に17/20点の高評価＆RVF誌95点の高評価)でついに少量入荷！しかも造り手は有名なジャン・ジャック・コンフュロンの親戚(祖父同士が兄弟)でヴォーヌ・ロマネ村本拠地のドメーヌ・フランソワ・コンフュロン・ジャンドルの元詰ワイン！全体に古い樹齢のブドウ樹が多く、70年以上のものもあり、「毎年、各畑に必要な人員が変わる。例えるなら、私は指揮者のような存在。」と当主自ら畑へのこだわりを徹底！造りもフリーランジュースを90％使用、プレスワインは骨格を付けるために10％のみ使用！ピジャージュは今も木の桶を使って足で踏んで行っています！瓶詰もムーンカレンダーに沿って行い、ノンフィルター、ノンファイニングでボトリングされます！そのため国内のレストランの需要が高く彼のワインは80％は国内で消費され、輸出もそのほとんどがイギリスに直行！しかも贅沢にもヴォーヌ・ロマネ村の葡萄を100％使用して造られた、まさにヴォーヌ・ロマネAOC！とも言うべきスーパーAOCブル・ピノ！このブルゴーニュ・ルージュの2021年はヴォーヌ・ロマネ村にある樹齢が22-80年の葡萄を使って造られています！またニュイ・サン・ジョルジュとの県境の『ラ・クロワ・ブランシュ』の葡萄も使用！100％除梗し、樽で発酵、5-6年樽で12ヶ月熟成！鮮やかなルビー色！全体的に力強さとしなやかさがあり、優しい果実味を持つバランスの良いワイン！ヴォーヌ・ロマネといっても過言ではない彼のブルゴーニュ・ルージュは、人気が高まり入手が困難になりつつあります！(このワインでジャスパー・モリスの“インサイド・バーガンディ”で驚異の86-87点の高評価＆ティム・アトキンからも89点を獲得！)しかも蔵出作品のグレイトの正規品で限定少量入荷！ |
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■商品番号 | 0102021048532 |
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■ワインのタイプ | 赤・辛口 |
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■生産者 | フランソワ コンフュロン ジャンドル Edouard Confuron |
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■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ヴォーヌ ロマネ村/AOC ブルゴーニュ ピノノワール |
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■内容量 | 750ml |
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