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オークセイ デュレス ルージュ[2016]年 蔵出し品 ドメーヌ ヴァンサン プリュニエ元詰(名門プリュニエ一族の5代目のひとり) 8年熟成作品
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 「ミネラルの芯がしっかり通った、クリスタルのようなブルゴーニュの白が飲みたいが、ピュリニーまではちょっと」という時には、サン・トーバンの一級をお勧めします。中でも、モンラッシェ系のグラン・クリュに近接する「アン・レミリー」と「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シヤン」はとりわけ品質が高く、その近隣の畑も含めて、「モンラッシェの弟分」「ミニ・モンラッシェ」などと称されます。 ヴァンサン・プリュニエは、1762年生まれのニコラ・プリュニエを始祖として、今日、コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年に独立して自身のドメーヌを設立しました。現在は、看板作品となっているサン・トーバンの各一級畑の他、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、オークセイ・デュレスなどに合計17ヘクタールの畑を所有しています。オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。とはいえ、彼がここで仕事をする時間はごくわずかです。 「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」（ヴァンサン・プリュニエ）。
蔵出し価格が良心的であることも彼のワインの大きな特徴で、フランスを代表するワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」が毎年刊行している通称「低価格帯ベストワインガイド」でも常連となっています。「僕はコート・ド・ボーヌのあちこちに畑を持っているので、天候リスクを価格に反映させる必要がありません。ひとりでも多くの方に、僕のワインを召し上がっていただけたら、本当に嬉しいです」。 |  ■発酵・熟成：8年熟成 ■葡萄畑面積：合計17ha 希少！数量限定入荷！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ムルソーとモンテリーの背後に広がる赤ワイン主体のAOC！ ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌに位置する、名門プリュニエ一族の5代目、ヴァンサン・プリュニエによって生産される。彼は、ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイにおいて17haの畑を所有し、ワイン製造に対して非常に個人的なアプローチを取っている。 ミネラリーな土壌から最大限にミネラルを抽出し、ぶどうに取り込むことに重点を置き、醸造過程ではできるだけ「いじらない」ことを心がける。この哲学は、彼のワインが持つ独特の味わい、特にこのオークセイ・デュレス・ルージュにおいて、タンニンが強く、しかし8年の熟成を経てタンニンの丸みを帯び、フルーティーでビロードのような口当たりを実現している。 さらに、赤身の肉や鹿肉のジビエなど、様々な料理との相性も抜群である。限定生産であるため、その希少性と品質は、ワイン愛好家にとって大きな注目の的となっている。 |