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コルトンシャルルマーニュグランクリュ特級[2020]年蔵出し品ドメーヌボノーデュマルトレ元詰ワインアドヴォケイト驚異の97点

販売店：うきうきワインの玉手箱

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古くからの歴史を誇る、ボノー・デュ・マルトレイ。1855年に出版された書物の中に、カール大帝(シャルルマーニュ)が所有していた70ha余りのコルトンの白ブドウオーナーの１人として、ボノー家の名前が挙がっているほどです。1969年、ジャン・ル・ボー・ド・ラ・モリニエール氏が、かつてボノー家が所有していた11haの畑を相続。その後、1994年から2017年4月まで息子のジャン・シャルル氏がドメーヌの指揮を執っていました。ボノー・デュ・マルトレイが所有する畑の総面積約11haのうち、コルトン・シャルルマーニュが約9ha、コルトンが約2ha。特級畑のみを手掛ける偉大な造り手です。ブルゴーニュの生産者の中でも特級畑のみを所有するのは、このボノー・デュ・マルトレイだけであり、唯一無二の生産者たる所以のひとつでもあります。 2017年1月、このボノー・デュ・マルトレイがカリフォルニア・カルトワインの代表格スクリーミング・イーグルのオーナーに買収されるという衝撃的なニュースが発表。当主であったモリ二エール氏はフランスのメディアに対して「最も重要なのは、ドメーヌの品位とアイデンティティが保たれること。」と語っており、引継ぎ後の2017年4月にドメーヌを去るまで、ワイン造りに携わっていました。

ボノー・デュ・マルトレイが所有するコルトン・シャルルマーニュの畑は、かつて中世の時代に広くヨーロッパを治めた偉大な王、カール大帝が所有していた畑と言われています。現在この畑には、一部新たに植樹したものを除き、平均樹齢約50年のブドウが植えられています。西向きの急斜面に位置するこの畑は、種類の異なる石灰質土壌により構成。この土地で育ったブドウからは凝縮したミネラル感を持ったワインが造られます。またこの畑は、夕方遅くまで陽が当たり、日照時間に非常に恵まれているのも特徴。長い日照時間を得ることで光合成が有利に働き、しっかりと育ったブドウは、ワインにフィネスや力強さをもたらします。

モリ二エール氏のレガシーは現在でも受け継がれており、長年に亘る研究と経験によって到達した醸造法を採用。新樽比率も3分の1程度に留めています。モリニエール氏は「ブドウは、熱では無く光によって適切な糖度を得られる」ため、「光、風、水と土が合わさったとき、ワインにキャラクターを与え、長期に亘っての熟成を可能とする」と語っています。

1本のブドウ樹から約5房を手摘みで収穫。さらに「ヴィンテージの善し悪しに関わらず年間生産量は180樽まで」という徹底主義が、ボノー・デュ・マルトレイのワインを芸術品とも言うべき品質に高めています。このように一貫してテロワールや自然の力を尊重した結果、溢れんばかりのミネラル感を備えた、引き締まったタイトなスタイルのコルトン・シャルルマーニュが生み出されたのです。

■葡萄畑面積：総面積約11ha、コルトン・シャルルマーニュ約9ha、コルトン約2ha
ワインアドヴォケイト誌からは驚異の97点を獲得し、その品質は「白い花、澄んだ蜂蜜、ナツメグ、ミント、焼きたてのパンと混ざり合った、爽やかなアンジュー産の洋梨、桃、ネクタリンのアロマ」と評され、ミディアムからフルボディで、サテンのような層を持ち、明るく凝縮感があり、芯に素晴らしい深みと長く塩味のあるフィニッシュを持つとされる。このエレガントで正確な白ワインは、熟成ポテンシャルを備えており、力強くもエレガンスを備えている。グラスに注ぐと、熟した洋ナシやモモ、ネクタリンなどの有核果実の濃密な果実のアロマに、白い花やナツメグ、ミントといったスパイスのニュアンスが折り重なり、時間の経過と共にハチミツやトースト香が広がり芳醇な印象へと変化する。口に含むと、明るく鮮明な果実の風味と共に、サテンのようにきめ細やかな酸味が広がり、余韻にかけては塩気を帯びたミネラル感が広がり味わいに深みを付与する。今後の熟成も楽しみなブルゴーニュ最高峰辛口白のグレイトヴィンテージであり、限定少量での入荷となる。