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シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 2021 パスカル＆ローラン ボルジョ元詰 自然派リュット レゾネ 重厚ボトル
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 「隠れた優良ドメーヌ」
1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。現在は4代目にあたる、パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、村で唯一のボトリング機を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクにて醸造を行うなど革新も進めています。ブドウ栽培はリュット・レゾネ。所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、銘柄ごとの生産量極限られたものです。 僅か0.32ha。そして、平均樹齢35年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールをオーク樽10ヶ月熟成させています。ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「シャサーニュ・モンラッシェのねらい目は、白ではなく赤の一級なのだ」と断言させました。 15世紀に建てられたと言われる伝統的なカーヴと自然派リュット・レゾネ農法で造られる、オーナー・パスカルのフィロソフィーは「エレガンスのあるワイン。飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と言うまさにそんなワイン！「非常にお値打ちもの」と言われる赤のシャサーニュ・モンラッシェ！ |  ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：オーク樽で10ヶ月熟成（新樽比率20％） ■樹齢：平均35年 ■葡萄畑面積：0.32ha 高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！シャサーニュファン大注目！年産僅か1,850本のみの超限定生産！しかも少量生産ながらグレイトヴィンテージの[2021]年(RVF誌驚異の95点の高評価！ 熟成によりスパイシーなブーケが増すとされ、そのエレガンスと飲んだ人に喜びを感じさせるフィロソフィーのもと造られる。年産僅か1,850本の超限定生産であり、2021年のグレイトヴィンテージはRVF誌から驚異の95点の高評価を受けている。ドメーヌ・ボルジョによって造られ、レミニー村に本拠地を置くこのワインは、自然派リュット・レゾネ農法で栽培されたヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを用い、オーク樽で10ヶ月熟成させることで、柔らかな果実味と美しいタンニンを持つ究極のフルボディ辛口赤ワインに仕上がっている。 キイチゴやサクランボの香りが口いっぱいに広がりながら、控えめな樽のニュアンスも楽しめる珍しいシャサーニュの赤ワインであり、その素晴らしい出来はグレイトヴィンテージの[2021]年ものとして限定で少量入荷している。 |