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バタール モンラッシェ グラン クリュ 特級 2022 蔵出し品 ドメーヌ ポール ペルノ家元詰 わずか合計0.61haの畑 正規品
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 ポール・ペルノは１８５０年創業のピュリニー村を代表する造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子達の手で運営。除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。 多くの優良な畑を所有しており、以前は葡萄をジョセフ・ドルーアン等に販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めしています。収量を抑え、適度な新樽を使う事で驚く程芳醇で濃厚な造りとなり、その偉大なワインはピュリニーの造り手で三本の指に数えられる名手です。 ドメーヌ ポール ペルノについてマットクレイマー氏は“ピュリニ・モンラッシェでは秘中の秘のごとき存在！ピュリニの王座をルフレーヴと競うドメーヌになるだろう”と大絶賛！「たぶん、ピュリニ＝モンラッシェは秘中の秘のごとき存在ではなかろうか。そのワインは地元では秘密でもなんでもないどころか有名でさえある。しかしよそ者にはペルノは無名に等しく、それというのも全生産量の六ないし八割をジョセフ・ドルーアンに売ってしまうからだ。だが自前のブドウ畑は素晴らしく、腕前も見事である。フォラティエールには圧倒されるおもいがし、ピュセルとともに畑の最高作かと思う。ピュセルはビアンヴニュ＝バタール＝モンラッシェにつらなる区画をもつ。やがてワイン全て自家詰めする道を選ぶならば、ドメーヌ・ペルノこそはピュリニの王座をルフレーヴと競うドメーヌになるだろう。」 |  ■葡萄畑面積：0.61ha ブルゴーニュで最も入手困難な高級辛口白ワインの一つであり、特級畑「モンラッシェ」に隣接する素晴らしい畑から造られる。この畑はわずか0.61haという極めて限られた面積であり、そのすべてが高い品質のワイン造りに貢献している。2022年ヴィンテージはアシェットガイド誌2024年版で18/20点という高評価を受け、ジャスパー・モリスによる95点、ヴィノス誌やステファン・タンザーからも驚異の高評価を獲得している。 極少量生産の“偉大なブルゴーニュの特級辛口白ワイン”！ このワインは「リッチで口の中に風味があふれる」と形容され、淡く緑がかった美しい金黄色の外観を持ち、レモンやライムの皮、白桃、砕いたハーブ、白い花などの力強いアロマが特徴である。 明確で若々しいバタールの特性を持ち、上質で活発なスタイルを示している。柑橘系と桃の果実味、甘草、新鮮なハーブのフレーバーがレースのような質感と共に楽しめ、塩気を含む長く鳴り響く余韻を持つ。 この若いバタールは、その驚くべきポテンシャルと共に素晴らしい複雑さを備えており、バタール・モンラッシェファンにとっては見逃せない最新ヴィンテージである。 |
