ブルゴーニュ シャルドネ 2021 蔵出し品 手摘み100％ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰 AOCブルゴーニュ シャルドネ
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1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は170000本。ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。
リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4~5日間浸漬します。上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと甘味を加えています。10?20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵を行います。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。
ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。 | |
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■商品名 | ブルゴーニュ シャルドネ 2021 蔵出し品 手摘み100％ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰 AOCブルゴーニュ シャルドネ |
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■英名 | Bourgogne Chardonay 2021 Domaine Mongeard-Mugneret AOC Bourgogne Chardonay |
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■商品説明 | 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！明らかに数ランク上の高品質の究極スーパー・ブル・シャルドネ！しかも待望の貴重な少量生産のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・RVF誌2024年版で高評価の94点を付けるグレイトヴィンテージ[2021]年もの)が遂に入荷！造り手は1620年からブルゴーニュの珠玉のアペラシオン、「ネックレスの中央の真珠」と評されるヴォーヌ・ロマネ村に居住し、ヴァンサン氏で9代目の超名門造り手！寿命の長い見事なワインを造ることで知られる人気生産者モンジャール・ミュニュレから、赤だけでなく白も見事な完成度の究極ブルゴーニュ・シャルドネ！ヴォーヌ・ロマネ村内のリュテニエールという区画からの平均樹齢25年の厳選シャルドネ100％を手摘み100％！オーク樽で熟成で造られると言われる究極辛口白ワイン！輝く黄金色！柑橘系、白桃、白い花、ほんのりトロピカルフルーツ、蜂蜜等を想わせる豊かな香り！しなやかな口当たり、程よいボリュームと厚みのある果実味に適度な酸がバランスの取れたまろやかでキレイな味わい！長くリッチな余韻も素晴らしい明らかにAOCブルゴーニュの域を超越した究極スーパー・ブルゴーニュ白のグレイトヴィンテージ[2021]年！特にヴォーヌ・ロマネ村のブドウで造られるモンジャール・ミュニュレのブルゴーニュ・シャルドネは特に人気！少量入荷につきブル・シャルドネファンの方はお急ぎください！ |
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■商品番号 | 0102021049164 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ |
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■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCブルゴーニュ ピノ ノワール |
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■内容量 | 750ｍｌ |
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