ブルゴーニュ ロゼ ル グラン バザール 2022 年 蔵出し品 ドメーヌ リュドヴィック ラトレイト元詰 AOCブルゴーニュ ロゼ 自然派

醸造学校を卒業した彼は、コート・ドールやシャブリの複数の生産者で修行した後、名門の樽メーカー「カヴァン」に就職しました。 　 　やがてリュドヴィクは、この時の人脈や経験をもとにクルティエとして独立し、シャブリ＆グラン・オーセロワ地区のワインの流通に多大な貢献を果たしました。 　そして2013年、クルティエ時代に知り合ったトネール村の生産者から、引退するので畑を買わないかと声をかけられたことで、ヴィニュロンへの扉が開かれました。 　6年後の2019年、満を持して自社ビン詰めを開始。ここに「ドメーヌ・リュドヴィク・ラトレイト」が誕生しました。翌2020年からすべての畑でビオロジック栽培を開始し、2023年に「ECOCERT」の認証を取得しました。

「畑では3匹の豚を放し飼いにしています。彼らは雑草の根を食べてくれるだけでなく、鼻で土を掘り返し、土の中にたくさんの空気を取り込んでくれます。ビオロジック栽培には欠かせない僕の相棒たちです」。ふっかふかの土壌そして贅沢な仕立てから生まれるぶどうは生命感の躍動に輝き、ナチュラルな醸造によって姿を変えたそのワインは繊細でありながら力強く、深い満足感と癒しを与えてくれます。

販売を開始したばかりであるにも関わらず、フランス・ミシュラン3つ星の「シュヴァル・ブラン」、同2つ星の「ポール・ボキューズ」「ヨアン・コント」といった錚々たるレストランが続々と採用を決めています。 　「タイムマシンで過去に遡って、父と母が心を込めて作ったテット・ド・ボーやブッフ・ブルギニヨンに合わせてお勧めできるワインを造りたい。その一心です。あの頃のお客さんたちの笑顔がまた見られますように」。』

【商品名】ブルゴーニュ ロゼ ル グラン バザール 2022 年 蔵出し品 ドメーヌ リュドヴィック ラトレイト元詰 AOCブルゴーニュ ロゼ 自然派 【英名】Bourgogne Rose Le Grand Bazar 2022 Domaine Ludovic Latreyte AOC Bourgogne　Rose 【商品説明】希少！ブルゴーニュ・シャブリ地区の辛口ロゼ愛好家大注目！シャブリ＆グラン・オーセロワ地区の自然派・ビオディナミ(エコセール認証&AB認証&ユーロリーフ認証)の辛口ブルゴーニュ・トネール・ロゼ愛好家大注目！フランス・ミシュラン3つ星の「シュヴァル・ブラン」、同2つ星の「ポール・ボキューズ」「ヨアン・コント」といった錚々たるレストランが続々と採用の造り手によるブルゴーニュ・トネール村のリウ・ディ「レ・ヴォー・ド・ローモンヌ」産のピノ・ノワール種100%の自然派・ブルゴーニュ辛口ロゼワイン！しかもスーパーグレイト2022年の単一年産100%のロゼ！ブルゴーニュ・トネール・ブランAOCはスティルワインの白のみが認められており、2006年以降、境界が画定された地域の内部、6つのコミューンで生産されています！シャブリ＆グラン・オーセロワ地区のブルゴーニュ・トネールのロゼは規定ではAOCブルゴーニュ・ロゼになります！造り手のドメーヌ・ドメーヌ・リュドヴィック・ラトレイトは「Bourgogne Aujourd’hui」等、ワインプレスも大注目！フランス・ミシュラン3つ星の「シュヴァル・ブラン」、同2つ星の「ポール・ボキューズ」「ヨアン・コント」といった錚々たるレストランが続々と採用！ブルゴーニュワインに精通したクルティエ出身の醸造家のオーナーによるトネール村のリウ・ディ「レ・ヴォー・ド・ローモンヌ」のわずか0.3haの粘土石灰質土壌の樹齢約25年！しかも斜面上かつ高樹齢の区画の自然派・ビオディナミ(エコセール認証)のピノ・ノワール100%！収量は50hl/ha！直接圧搾法によってロゼ色を抽出した後、ステンレスタンクで発酵後4ヶ月間の熟成！キュヴェ名の「ル・グラン・バザール」は、その昔彼の祖父母が経営していたおもちゃ屋さんの店の名前で、祖父母へのオマージュとして命名しました！シャブリ＆グラン・オーセロワ地区の自然派・ビオディナミ(エコセール認証&AB認証&ユーロリーフ認証)のAOCブルゴーニュ・ロゼの辛口！世界的に爆発人気の辛口ロゼがもちろん限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！ 【タイプ】ロゼ・辛口 【生産年】2022 【生産者】ドメーヌ・リュドヴィック・ラトレイト元詰 【生産地】フランス/ブルゴーニュ/シャブリ＆グラン オーセロワ地区/ AOCブルゴーニュ・ロゼ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール種100％ 【内容量】750 【JANコード】0102021050917