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オーセイ デュレス ルージュ(レ クル) 2021 年 ドメーヌ トプノ メルム元詰 AOCオークセイジャンシス ロビンソン女史注目<br>Auxey Duresses Rouge 2021 Domaine Taupenot Merme AOC
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【半分以上の区画がペロ＝ミノの区画と隣り合わせ、ミュジニーとエシェゾーに挟まれたシャンボール1級。ルソーのル・シャンベルタンの真隣のシャルム、クロ・ド・ベーズの真上のジュヴレィ1級ベレール、ルーミエのクロ・ド・ラ・ビュシエールの隣の区画、そしてクロ・デ・ランブレーのもう一人の所有者!
【モレィ・サン・ドゥニで7代続くドメーヌ・トプノ＝メルムは、1995年に娘のヴィルジニ、1998年に息子のローマンがドメーヌに参画。急速に評価が高まっているドメーヌだ。母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ＝ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの著名区画を分割相続した。しかも、その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画ばかりなのだ。そして、葡萄樹の平均樹齢がいずれも35年から60年以上というヴィエイユ・ヴィーニュとくれば素晴らしいワインが生まれないはずがない。
【ドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。 知名度こそ今のところアンリ・ペロ＝ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬なドメーヌだ。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％■発酵・熟成：ステンレス・タンクで10日間の低温マセラシオン後、25-30％の新樽を使用したオーク樽で15-18ヶ月間澱とともに熟成。 ■樹齢：平均30年の古樹を含む ■土壌：粘土と石灰岩 ■栽培：有機栽培の原則に従って丁寧に育てられた ■収穫：手摘み このオークセイ・デュレス・ルージュ[2021]年は、洗練され、しなやかで力強く、エレガントな力強さがある。砕いたスミレ、ダークチェリー、力強いフレッシュさを持つ見事な赤ワインだ。 繊細なブーケはカシスやラズベリーなどの果実に、ムスクやスモークなど野性的なニュアンスも感じられ、タンニンは溶け込み、アタックからストレートでコート・ド・ボーヌらしさが表れている。 力強いルビー色を呈し、赤と黒の果実の繊細なノートに加え、やや熟した土っぽいノーズは、地味なダークベリーの配列で構成されている。 明るく、エネルギッシュで濃厚な中程度の重さのフレーバーは、適度に素朴で若々しく渋みのあるフィニッシュで明らかなミネラルを放つ良質な赤ワインだ。複雑なニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンがワインに骨格を与え、赤身の肉料理と理想的な相性を見せる。 |