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プイィ ロシェ 2016 年 ドメーヌ ジルー元詰(イヴ ジルー家) AOCプイィ ロシェ フランス ブルゴーニュ<br>Pouilly Loche 2016 Domaine Yves Giroux AOC Pouilly Loche
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造り手は「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」にも登場！19世紀中頃からぶどう栽培を営む名門で、1973年に5代目のイヴ・ジルーがドメーヌを設立。2012年に息子のセバスチャンに世代交代しています。所有面積は6.8ヘクタールで、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤を一切使用しない、実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践。
お父さんの代までは、フランスの各都市で開催される試飲サロンでの販売を主としていましたが、代替わりしてから海外への輸出も始めるようになりました。
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■ぶどう品種：シャルドネ■発酵・熟成：オーク樽12ヶ月熟成 ■樹齢：平均樹齢60年以上 ■土壌：粘土石灰質(鉄分を含む) ■栽培：自然派の実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培 ■地形：東向の斜面 ■葡萄畑面積：3ha このワインは、ブルゴーニュ地方のAOCプイィ・ロシェで生産される希少な辛口白ワインである。シャルドネ100%で造られ、エレガンスさと果実味が特徴だ。 若いうちは緑を帯びた黄金色で、アカシアやサンザシの香り、レモンやグレープフルーツ、白桃などのフレッシュな香りが楽しめる。 3～5年寝かせることで色調は琥珀色に近づき、洋ナシやアンズ、カリン、ドライフルーツ、アーモンドやヘーゼルナッツなどの複雑な香りが現れる。粘土石灰質の土壌で育った平均樹齢60年以上のシャルドネを使用し、オーク樽で12ヶ月熟成させることで、ミネラル感と熟した柑橘類の香り、白い花やナッツ、ほのかなフルーツのニュアンスが感じられる。 自然派のリュット・レゾネ栽培を実践し、除草剤を使わない環境に優しい方法で栽培されている。生産量が非常に少なく、希少な蔵出し作品であるため、入手困難な逸品である。 |
