オークセイ デュレス レ ゾ ブラン 2022 蔵出し作品 ドメーヌ アニョス パケ元詰 AOCオークセイ デュレス ブラン 白 辛口

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。

「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。

【商品名】オークセイ デュレス レ ゾ ブラン 2022 蔵出し作品 ドメーヌ アニョス パケ元詰 AOCオークセイ デュレス ブラン 白 辛口 【英名】Auxey-Duresses Les Hoz Blanc 2022 Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses Blanc 【商品説明】大人気ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％の傑作辛口白ワイン！「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在高級レストラン、「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！しかもオークセイ・デュレス(あのルロワも本拠地にする、ムルソーとモンテリーの背後に広がり、紀元前2世紀には、すでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占め、この白は全生産量のわずか25％という特に白が希少なAOC！究極オークセイ・デュレス・ブラン！)　　マイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)！しかもミネラルたっぷり、石灰質に富むサン・ロマン側のオークセイの最西端の“レ・ゾ畑”の2.8ha、平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％をオーク樽12ヶ月熟成（新樽率20％）パケのワインの中ではこのオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、冷却処理をせずにノンフィルターでボトリング！(清澄後、ノンフィルターでビン詰め。)しかもインポーターの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！ 【タイプ】白・辛口 【生産年】2022 【生産者】ドメーヌ アニェス パケ 【生産地】フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ AOC オークセイ デュレス 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】シャルドネ100％ 【内容量】750ml 【JANコード】0102021051402