ジュヴレ シャンベルタン ラ プラティエール ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ドメーヌ クレマンセイ<br>Gevrey Chambertin Platiere Vieilles Vignes 2022 Domaine Clemancey
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【クシェイ村で1900年頃から続くブドウ栽培家の家系。1996年に6代目ティエリー・クレマンセイが継承し、奥さんのマリー・オディールさんとともにドメーヌを運営するドメーヌ・クレマンセイ。厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。「ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルのワインを造る」がポリシーのティエリー・クレマンセイ氏。
【現在フランス国内の販売が100％で、半分がワインショップやミシュラン三ツ星のギー・サヴォワやディジョンの名店ラ・クロッシュなどのレストラン。半分が個人のワイン愛好家に直行するため日本では入手困難な生産者です。
【厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。「ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルのワインを造る」がポリシーのティエリー・クレマンセイ氏。
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■ぶどう品種：ピノ・ノワール■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵、ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルのフレンチオーク樽でマロ発酵＆15ヶ月間熟成（新樽率20%、無清澄、軽くフィルターをかけてビン詰め） ■樹齢：平均80年 ■栽培：リュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない） ■地形：グラン・クリュ街道の東側に位置する村名畑 ■葡萄畑面積：0.27ha ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村に位置する「プラティエール」畑で栽培されたピノ・ノワールを使用。 平均樹齢80年の古木から収穫されたブドウは、天然酵母で発酵され、ステンレスタンクでアルコール発酵を行った後、フレンチオークの228リットル樽でマロラクティック発酵と15ヶ月間の熟成を経て造られる。新樽率は20%で、無清澄、軽くフィルターをかけて瓶詰めされる。 ブラックベリーやダークチェリーなどの黒い果実のフレーバーが豊かで、十分な果実味と飲みやすい柔らかさを持つ。キメの細かなタンニンが感じられ、全体としてバランスの取れた味わいが特徴。 ドメーヌ・クレマンセイのティエリー・クレマンセイ氏が手掛けるこのワインは、ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルを追求している。フランス国内では高級レストランやワインショップでの取り扱いが多く、日本市場では非常に希少な逸品である。特にグリルした肉や狩猟肉、風味の強いチーズと相性が良いとされる。 |
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| ■商品名 | ジュヴレ・シャンベルタン“(ラ・プラティエール)”ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・クレマンセイ元詰・わずか0.27haの極小畑の平均樹齢驚異の80年の超VVのピノ・ノワールをフレンチオークの228L樽でマロ発酵＆15ヶ月間熟成・AOCジュヴレ・シャンベルタン・造り手の初リリース作品 |
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| ■英名 | Gevrey Chambertin“Platiere”Vieilles Vignes 2022 Domaine Clemancey AOC Gevrey Chambertin |
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| ■商品説明 | 超入手困難！日本市場初登場！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュワインの王様！ジュヴレ・シャンベルタン！しかも高級ミシュラン3つ星レストランのギー・サヴォワやディジョンの名店ラ・クロッシュなど高級星付きレストランでもオンリスト！しかもフランス・アシェットガイド誌2024年版でも星付き★で大注目！アシェットガイド誌2024年版星付き掲載(2021年版?2024年版4年連続Wスター★★&星付き★)の快挙！自然派・HVE認証(環境認証の最高レベル3に相当)！(しかも各国のバイヤーとの争奪戦のためスーパーグレイト2022年のご案内は極少量の入荷となっております。涙)！しかもフランスワイン権威評価誌「アシェット・ガイド誌2022年版」でも2019年のジュヴレ・シャンベルタンがついにダブルスター★★星付掲載の快挙！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年((アシェットガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年間で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみのスーパーグレイトヴィンテージ)で遂に待望の少量入荷！造り手はマルサネ村本拠地でクーシー村(Couchey村)に1900年頃から続くブドウ栽培家の家系で1996年に6代目ティエリー・クレマンセイが継承し、奥さんのマリー・オディールさんとともにドメーヌを運営する造り手で今や各国のバイヤーから引き合い多数の銘醸ドメーヌ・クレマンセイの元詰貴重赤ワイン！厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない！「ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルのワインを造る」がポリシーのティエリー・クレマンセイ氏が造る、現在フランス国内の販売がほぼ100％で、うち半分がワインショップやレストラン(ミシュラン3つ星のギー・サヴォワやディジョンの名店ラ・クロッシュなどを中心に高級レストランのソムリエ御用達)さらに半分がフランスを中心とするワイン愛好家に直行する、日本ではまず味わうことが出来ない希少な逸品！しかも初リリースもの！しかもグラン・クリュ街道の東側に位置する村名畑！“ラ・プラティエール”畑100％(表記なし)で、しかも、わずか0.27haの極小畑の平均樹齢驚異の80年の超VVのピノノワールを除梗100%でフレンチオークの228リットル樽でマロ発酵＆15ヶ月間熟成(天然酵母のみで発酵ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロ発酵＆15ヶ月間熟成。新樽率は20%、無清澄で、軽くフィルターをかけてビン詰め。)で造られるブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のフレーバーに、十分な果実味と飲みやすい柔らかみを備え、キメの細かなタンニンも感じられる！(ドメーヌからのお勧め料理はグリルした肉、狩猟肉(ジビエ)、風味の強いチーズでもこのワインによく合う。)日本国内の超限定のお客様だけにお分け頂くことに成功！タンニンのしっかりとした重厚なワインが造られると定評のジュヴレ・シャンベルタンの人気畑“プラティエール”！しかも各国のバイヤーがリリース時には日参する超こだわりの究極ジュヴレ・シャンベルタンの限定畑が蔵出し作品でしかもスーパーグレイトヴィンテージでしかも日本市場超限定でもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！(生産量も極少量のため今後、さらに入手困難になると思われます。) |
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| ■商品番号 | 0102021051426 |
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| ■生産年 | [2022]年 |
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| ■タイプ | 赤 辛口 |
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| ■テイスト | ミディアムボディ |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | ピノノワール |
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| ■生産者 | ドメーヌ・クレマンセイ元詰 |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/ AOCジュヴレ・シャンベルタン |
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| ■内容量 | 750ml |
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