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リュリー ブラン(クルー ルヴリエ畑) 2022 年 ドメーヌ ガエル＆ジェローム ムニエ元詰 AOCリュリー ブラン<br>Rully Blanc 2022 Domaine Gaelle & Jerome Meunier AOC Rully Blanc
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【もともとプロのエノローグとして50社程度のドメーヌのコンサルティングに従事していたジェローム・ムニエは、同じくエノローグとして活躍していたガエルさんと共に、ゼロからドメーヌを起ち上げることを決意。2004年、0.75haのブズロンの畑をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、ぶどう栽培を開始しました。翌年の2人の結婚を経て、2007年にはコート・シャロネーズのバリゼイ村に醸造所も購入し、試験的に自社ビン詰めを開始。畑も、少しずつ増やしていきました。この間、ジェロームはエノローグの職を辞し、当時ピュリニー・モンラッシェ村に所在したドメーヌ、「マロスラヴァック・トレモー」のレジスール（栽培・醸造すべての総責任者）に就任。都合7年間にわたって職責を全うしながら、己の腕を極限まで高めていきました。（私たちとはこの時代に知り合いました）。
【そして2011年、完全独立を決意。これに対し、跡取りに恵まれなかった「マロスラヴァック・トレモー」のオーナーは、それまでの仕事ぶりへの感謝の気持ちを込めて、同ドメーヌの全所有畑をジェロームにフェルマージュすることを決断。ここに、ピュリニー・モンラッシェを白眉とする超新星ドメーヌ、「ガエル＆ジェローム・ムニエ」が誕生しました。「なによりも、ミネラルを重視しています。若いうちから美味しく飲めること。熟成させるとより一層美味しくなること。素晴らしい料理とのマリアージュ。すべての鍵がミネラルにあります」。 まず、ミッシェル・ベタンヌが注目しました。フランス・ミシュラン3つ星の「ラ・コート・サン・ジャック」をはじめとするレストランのソムリエたちが、それに続きました。2014年ヴィンテージからラベルデザインも一新し、各作品少量ずつとはいえ、輸出ができる体制も整いました。
【ピュリニー・モンラッシェについて マットクレイマー氏は著書の中でムルソーはありあまる果実味で鈍重にもなりかねず、シャサーニュ＝モンラッシェはやわらかさに流されることがあるけれど、ピュリニ＝モンラシェの白いワインはいつも端正さを失わない。色は緑がかった黄金色で、酸の強さは目印にひとしく、特権をもつかのように長命である。こうした特徴を全部そなえたワインがあるとしても、ピュリニの味わいをもつものはひとつもない。引き絞った弓を思わせるあの味わいはまたとないものだ。ピュリニのもつテロワールの風味も、ほかよりも切っ先鋭く彫りこまれているように思われてならない。果実味にはメリハリがあって、力強くひきしまっているさまは、マシャール・アーツの武道家の筋肉にたとえられようか。間近に眺めても小揺るぎもしないことから、いかに完璧に均整がとれているかがわかる。
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■発酵・熟成：樽で発酵＆10ヶ月間熟成■樹齢：45年 ■収量：40hl/ha ■葡萄畑面積：0.33ha リュリー・ブラン（クルー・ルヴリエ畑）[2022]年は、ブルゴーニュ地方のシャロネーズ地区に位置するリュリー村内のリウ・ディ「クルー・ルヴリエ」区画から生まれた辛口白ワインである。畑の面積はわずか0.33haで、樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）から収穫されたブドウを使用している。 収量は40hl/haと低く、品質の高いブドウが得られる。発酵と熟成は樽で行われ、新樽率30%で10ヶ月間熟成される。これにより、ワインにはアカシアの花の芳香と、口中に広がるヘーゼルナッツの余韻が特徴的に現れる。 このワインは、ミネラル感を重視した造り手のフィロソフィーが反映されており、若いうちから美味しく飲めるが、熟成させることでさらにその魅力が増す。 セレナ・サトクリフ女史も「リュリーのワインはフィネスを備えていることと、麦わらのような風味を持つことで特に知られ、半ば花、半ば香料棚のようで、それもシナモンが一番目立つ」と評価している。ジェローム・ムニエとガエル・ムニエが手掛けるこのワインは、ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家にとって見逃せない逸品である。 |