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ムルソー レ ミルラン 2022 蔵出し限定品 ドメーヌ ステファンヌ ド スーザ元詰 AOCムルソー<br>Meursault Les Millerands 2022 Domaine Stephane de Sousa
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【ステファンヌ・ド・スーザは、大学でファインケミストリー（精製化学）を修めた後、10年間にわたって製薬関係の仕事で国際的に活躍していましたが、母から受け継いだヴォルネイの名門ブレ家の血、そして父が1985年にムルソー村に設立したドメーヌでアルバイトをした幼少期の幸福な思い出を源として、2012年、ムルソー村にメゾン「ラ・ロッシュ・ブリュレ」を設立しました。2012年から2014年までの3年間はぶどうを購入してワインを造っていましたが、2015年にお父さんから畑を継承したことで、「ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ」を設立。以降は自社畑のぶどうからのワイン造りに一本化しています。
【「全部で2.5ヘクタールしかありませんので、1本1本のぶどう樹の特性がすべて頭に入っています。月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、各AOPの最高レベルのぶどうを収穫することを目指しています。長年薬学の世界に身を置いていたこともあり、化学肥料や化学的に合成された農薬の使用に強い抵抗があります。また、醸造におけるSO2の使用についても、必要最小限の極少量にとどめています。La Nature decide （すべては自然が決めます）。
【私たちは、それぞれの土地の個性、そして各ヴィンテージの個性がワインに描き出されるよう、ささやかなお手伝いをするだけなのです」。 フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載され、その中でミッシェル・ベタンヌは、「栽培も醸造も、最大限自然に寄り添ったものである」と述べています。
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■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：樽で発酵後、フレンチオーク樽11ヶ月熟成(新樽率20%) ■樹齢：35年 ■ 葡萄畑面積：0.6ha ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/AOCムルソー このワインは、ムルソーの「レ・ミルラン」畑から生まれる高級辛口白ワインだ。リッチなテクスチャーと複雑な風味が特徴的である。バターとヘーゼルナッツの香りが典型的なムルソーの特徴を示している。2022年ヴィンテージは、極端な暑さにもかかわらず、新鮮な果実のアロマと躍動感を持つ驚くべき出来栄えとなった。白ワインは丸みがあり、滑らかで複雑さが際立っている。リッチで表情豊かな果実のアロマが過度にならず存在感を示し、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと続く。このワインは、ムルソーの特徴である豊かさと優雅さを見事に体現しており、高級白ワインの愛好家に強く支持されている。 |